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外形正常的蔬菜，一般采用常规栽培，未经等化学物质处理后，可放心食用。这种“不正常”的蔬菜可能用处理过，比如韭菜，当它的叶子特别宽大和肥大，比普通韭菜宽一倍之多时，在栽培过程中可能用到。不足的韭菜叶较窄，吃起来香味浓郁。

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尿素、***铵等氮肥的过量施用，将使蔬菜盐污染更为严重。经市场蔬菜抽检发现，盐含量由强到弱排列的有：薯芋、绿叶菜、白菜、大葱、豆类、瓜子、茄子、食用菌等。蔬菜的根、茎、叶的污染程度远高于花、果、籽；这一规律可以指导我们正确食用蔬菜，尽量多吃一些瓜、果、豆类及黄瓜、西红柿、毛豆、冬菇等食用菌。很多消费者认为，蔬菜叶子上的虫洞更多，说明没有打针，吃这个菜是安全的。事实上，它不可靠。植物是否易受害虫的侵袭，取决于植物不同的成分和气味。有些蔬菜特别偏爱害虫，有名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。常喷药防治，必然成为污染严重的“多药菜”。不同蔬菜施用的肥料种类也不同。

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菜贩公司是先下订单的。在顾客订购安排好购买总量后，再对每个顾客的具体菜式进行分类。分类包装，贴标签。接着说在配送公司送货给每一位顾客的手中，时间由顾客自己决定。因此，于配送蔬菜的车辆一般都有冷藏功能。不仅能保存食物，还能保证其完整性。送货***，并办理客户手中的交接手续。可接受性完成。然后就完成了整个配送。每辆车在出车前和出车后都要保持清洁。通常每部车有一个跟单员。只有比较少的货物。驾驶员可同时担任检查员和卸载人员。搞好交接工作，提高服务质量。

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在我国国民经济不断发展的今天，居民生活水平逐步提高，消费者越来越关注价格、质量、服务等方面，购买偏好和习惯也越来越不确定。整体而言，蔬菜等农副产品的消费模式已从温饱型向质量型、服务型转变。

在北京市和天津市，有超过一千三百多万固定人口，他们几乎每天都要到农贸市场和超市购买食物。但是，农贸市场的一些蔬菜残留量超标，甚至还出现了一些，在这个过程中产生了大量的生活垃圾，严重影响了人们的身体健康，甚至是生命安全，而如今人们的消费已经很合理，他们遵循的是大边际效用原则。

保定市地处京、津、石三大城市，交利，蔬菜等农产品运输方便，尤其是随着环渤海京津冀都市圈经济的崛起，保定作为毗邻京津的蔬菜生产大市，区位优势日益凸显。为了推动保定市蔬菜产业快速发展，加快由传统蔬菜生产大市向现代蔬菜生产强市的转型，根据《河北省人民关于加强蔬菜产业发展园区建设的意见》和保定市蔬菜产业发展工作现场会议的精神，制定了2010-2015年保定市发展蔬菜产业指导规划。为此，亟需建立一个、及时、系统的净菜配送中心，以满足本地区人民日益增长的生活需求。

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广州市净菜流通模式及其潜在缺陷。在现阶段，广州市净菜的配送方式主要是通过农产品批发市场向省内外进行净菜销售。目前净菜配送模式由于缺乏有效的分工与合作，缺乏统一的品牌和农产品质量标准，过度依赖价格竞争，在市场竞争中处于劣势，终制约了净菜生产和销售。更严重的问题是，这一非市场化营销模式对市场需求的变化反应迟钝，不能地对市场需求作出的预测，致使农户只能根据上期的市场需求来种植下阶段的蔬菜，造成蔬菜种植无计划、一哄而上的局面，不利于农民增收。净菜流通的市场化要求建立与之相适应的、功能完善的净菜流通中心。

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建立分销中心的重要性公司成立了加工配送中心，按照“服务市场、符合国情、符合顾客价值”的原则，有效动了净菜服务业的发展，提高了净菜服务水平，实现了资源的合理配置，促进了华北地区净菜服务向正确的方向发展，满足了越来越个性化的需求，真正实现了净菜服务对顾客和市场的综合效益，逐步形成了以为中心、辐射华北地区的加工配送中心。净菜配送中心是一个集采购、加工、分货、配送、信息应用于一体的“环节链”系统，实现了区域品牌或企业品牌战略在市场有效合理的布局下，科学规范地进行管理，将净菜配送到区内外各大超市、饭店等客户手中。在蔬菜批发市场配送中心，可以实行以市场为导向的订单式生产，有计划、有合理的时间、分季节进行蔬菜生产。这样既能丰富目标城市消费者的菜篮子，又能增强净菜的竞争力，进而提高农户和企业的收入，促进农业经济的发展。