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蔬菜类：山东大型无公害蔬菜基地，新鲜嫩绿、无黄叶、无菜虫，蔬菜不带根、不带泥，符合食品卫生要求。

猪肉、牛肉类：肉联厂，要求必须是放心肉，交货期须有动物卫生检疫和屠宰检验证明，除筋和杂物，肉质鲜嫩，不注水，符合食品卫生要求；对鲜猪手脚等，应清除所有杂毛，无异味，交货期应干净，新鲜，尺寸适中。

鸡鸭类：具有动物卫生检疫证书，外皮光滑、鲜嫩、无内脏、不打水，符合食品卫生标准。

冻品类：需要有出厂日期，品质要好，包装过关，不掺假。

油脂类：正规厂家生产，需要有品牌，厂家三证，检验报告，生产日期，保证食用健康油脂。

米制品：需要有商标牌号，生产厂家三证，检验报告，生产日期。确保稻米品质，无沙石、虫子、黑粒等。

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运输车辆内外必须保持清洁、无污渍、无气味、通风良好，并配备有防雨装置。

运输车辆运送食品前，必须进行消毒，并有专人负责监督实施。

运送工具(菜篮、油桶)应保持清洁，不沾污。

肉、鱼、熟类、半熟类的包装必须严格与蔬菜和其他副食品分开。

运输冷藏和易腐食品时，应采取防护措施。

运输熟食类产品和糕点类产品时，应采用带盖密封箱盛装。

运输食品时，不得含有******物质，并应防止污染。

食品、食品与非食品以及具有特殊气味的食品不可与容易吸收气味的食品混合运输。

检验人员对所有食品进行严格检验，并由库管人员对品种、数量、名称和客户的特殊要求进行确认后，由组长根据每一客户要求的交货时间和行车时间来分配。

配送将严格按照不串味、多同类的规定执行，在严格保证食品卫生和健康的前提下，实行专人配送，所有配送人员配送前必须对即将配送的食品，包括自己负责配送的部分食品有无食品检验报告，数量是否准确等，确认无误后方可配送。

配料公司稳定的供应可减少采购所需的时间和管理成本。由于运输过程中农产品不断变质，必须尽快加以利用。而要考虑的是，蔬菜配送公司能否把的产品保质保鲜地送到食堂，因此冷链运输能力尤为重要。如冷链运输不能保证及时、准时地送到食堂后厨，将导致商品不够新鲜，也将不能使消费者满意。

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顾客购买商品的场景中，其中两个配送过程是：B2C零售、生鲜宅配、商超便利服务。这三个过程是代买代送的服务过程。①B2C零售、生鲜宅配、商超便利服务流程为：用户下单-零售平台推单-店铺和骑手-店铺拣选包装-骑手取货-商品送到消费者，完成商业闭环。B2C零售平台部分利用自建的运输能力，部分利用第三方的即时配送能力。

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②代买代送服务流程为：消费者下单，平台将订单推给骑手，骑手根据订单信息到商家购买商品，将货物送达消费者，与消费者结算货款，完成订单的商业闭环。与其他即时配送方式相比，代买代送大的不同在于商生在送货员和商家之间，没有通过平台进行商品展示和费用结算。中国在线实物消费的规模不断扩大，推动着即时配送产业的发展。与快递等传统物流相比，即时配送的范围更广，覆盖范围也更广，一般在5公里范围内，进行点对点配送，无中转、快捷、准时服务，具有即时性和非计划性，配送时间一般在1小时甚至30分钟。新零售市场如商超、生鲜、鲜花等的扩展，使即时配送行业充分受益。从新零售场景来看，用户对线上消费已经形成习惯，在餐饮、商超、生鲜、鲜花等商品的消费上，更倾向于选择更方便快捷的线上购物，而作为运力供应商的即时配送行业，也越来越多地参与到新零售场景，成为不可或缺的一环。