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配送路线的合理确定，就是用少的动力，走短的路程，花费少的费用，经过少的环节，以快的速度将商品送到用户手中。物流线路的选择涉及到诸多因素，其中运输距离、运输环节、运输工具、运输时间、运输成本是主要的因素。在合理配送中，路线选择问题本质上往往是多目标的，即一条产品来源的路线受不止一个目标的影响。其目标可能是运输成本低，运输风险小，运行时间短，或者需要得到佳的满足。

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素菜富含***所需的丰富营养，而且每天都要吃，所以素菜的需求量很大。那么对那些希望发展蔬菜配送业务的企业家来说，发展蔬菜配送系统应该注意些什么？哪种蔬菜配送系统比较好？

发展蔬菜配送体系应注意的问题

发展蔬菜流通体系首先要了解当地的蔬菜产业业态，这样才能有针对性地选择软件，除了发展蔬菜，还可以看能否发展水果、冻品、肉干、杂粮等商品，这样才能更好地发展。

晒太阳：利用太阳的多光谱效应，可使蔬菜上的一些残余分解，***。这种日光照燥后的蔬菜，可减少残留。经检测，新鲜蔬菜和水果在阳光下照射5分钟后，有机氯和有机残留损失为60%。为便于储藏，好是先放置一段时间，空气中的氧和蔬菜中的色酶会对残留产生一定的分解作用。在常温下放置24小时左右，购买蔬菜后，残留量平均消失率为5%。

盐洗：种植蔬菜时经常使用化学和化肥，为消除蔬菜表皮残留，用1%~3%的淡盐水洗蔬菜可获得良好的效果，此外，秋收蔬菜，根部或叶面上常有各种小虫，用清水洗菜，可轻松去除。

瓜类蔬菜不宜先切后洗：有些人喜欢先切后洗。不对啊由于瓜菜中含有多种***和无机盐，先切后洗，这些***会通过瓜菜上的切口溶于水而流失。因此，瓜子要先洗后切。

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有些人会觉得蔬菜配送的过程很简单，只需要***的食材，然后进行推广和宣传，有人下订单就能完成送货过程，验收就能完成，但实际上，在整个过程中有很多细节上的注意事项，有多少人就是因为忽略了其中的细节，所以会把蔬菜配送的化企业经营得一团糟，今天就跟大家说三个配送流程。

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开始食用蔬菜许多人可能会有疑问，为什么现在是蔬菜销售的时候了，还能得到蔬菜？由于目前市面上大部分蔬菜经销企业都是蔬菜销售配送一体化，一般而言，不会是消费者自己找某一平台买菜再要求其他企业***配送，后者这样的情况很少见，因为是化的整合企业，所以首先要从源头——蔬菜获取环节进行把控。蔬菜应该从何而来？更推荐的是那些采用有机种植方法种植蔬菜的合作企业，这样可以保证无论供应多少蔬菜都能得到有效而准确的供应。二、蔬菜分配亦即是将从合作方获得的、由消费者下订单的蔬菜分类和对应量从自己公司配送给对方家中，这一过程乍听简单，或许开个货车或骑摩托车配送都可以，但实际上还有一些细节，比如为了保证在约定时间内到达，不会出现延误配送的问题，一定要确保所指派的司机是老师傅，对当地的道路环境很了解，知道哪些地方在什么时候会堵车，哪些地方有小道，从而让蔬菜处于的状态。