餐饮食材配送——广东膳道食品科技有限公司是专门做食材配送系统、生鲜食材配送服务方案的。

食品供应公司的工作流程：

1、食品生产过程可追溯、：

有无公害蔬菜养殖基地、受控蔬菜种植、深加工、畜禽养殖、肉类食品加工、水产养殖及加工基地。在食品消费中所需的多种主要原料，包括肉、蛋、禽、米、粉、菜、油、调味品等已形成食品原料的可控质量源，从源头控制食品原料的安全。

2、实行标准化运作和信息化管理：

实现了从生产基地选择、品种选材、原料加工、温控物流等全过程质量跟踪控制，完成供应链的“可视性、可追溯性”，实现从农田到餐桌的透明供应品质体系。通过完善的质量风险管理体系，实现原料选择、清洗、切割、包装、温度控制等全过程的标准化、物流、透明化，使食品安全

3、利用科技手段和***的食品加工工艺，提高食品的品质和营养水平：

把食品加工工艺与高新技术手段的完善结合，建立了一个从原料生产、加工到市场服务的网络，从原料质量开始控制，确保当天原料，当天加工，采用***的设备和高科技包装手段，保证食品营养成分不被***，从而使食品更加新鲜、安全。

四级***，职责明确：

依据食品安全事故的范围、性质、危害程度，按照“统一***、分级管理、指导协调、各级负责”的原则，对重大食品安全风险实行一票否决制。

5.食品安全责任制：

对于重大食品安全事故，在预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职行为的，根据相关***、***，追究相关责任人的责任。

6、大规模采购、质量、势：

粮食业与食品生产企业建立合作关系，签订全年采购合同，规模统一采购，从源头形成品种、价格、数量、质量的突出优势

7、采用现代物流系统：建立现代生鲜配送中心、食品加工中心与生鲜冷链物流系统相结合的物流体系。

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现在许多企业、学校、***都愿意将自己拥有的饭堂交给餐厅承包公司经营，这样不仅可以节约资源，还可以提高食堂运营效率。

1.保证服务，在服务行业里，好的服务是赢得口碑的良药，食堂面对各企业的员工，他们会将食堂的情况如实反馈给自己单位，从而赢得客户的信任，甚至通过口碑传播赢得新的合作客户。

2.保证食品质量，食堂是提供饭菜的地方，大家都希望吃到的食品，因此食堂一定要保证食品质量。餐厅只有抓住每个人的胃，才能抓住长期合作的机会。

3.保证环境卫生，现在人们对食堂的要求已不只是吃饭的地方，大家希望食堂能像餐厅一样整洁、干净、环境优雅。因此食堂承包公司必须有专人负责食堂环境卫生，让大家在舒适的环境中用餐。

4.所有的成本控制，要做到上述三点，都需要一定的人力和财力投入，但食堂的盈利也需要通过以上三点来实现。因此餐厅承包企业一定要控制好所有的成本，这样才能保证公司的盈利。

5.食品多样化，如今任何企业的员工都是来自各地，大家对食品的需求也不一样，所以食堂要丰富食品供应，这样才能满足大家的需要。特别是遇到传统节日，要相应地供应食物。

在大型企***的后勤管理中，后勤工作是一项基础性和保障性工作，而食堂又是现代企***管理后勤的重要组成部分。如何有效地管理后勤食堂，对维护单位的安全稳定，为员工提供服务，提高员工福利，具有重要意义。现在越来越多的大型企***会选择一家承包食堂。

饭堂管理，作为餐饮行业的一种特殊存在，既有它本身的特性，也有它对特定受众的***，以及内部管理和后勤保障的功能意义。而且从管理和服务的双重角度，有各自的团队和内部管理的要求，成为主要特色。多年来，通过食堂承包服务模式，通过一条龙服务管理模式，实现了以团队为基础的承包管理模式。尤其是性更强，做得更系统更有优势，实现了从食材配送到服务的一条龙模式，并为企业、学校等食堂，提供非常可靠的公司管理与服务时机。

把食堂打造成真正的服务，作为基本的管理服务主体，已有非常明确的要求。此时此刻，在上海各区的学校食堂管理实践中，餐饮集团的服务，得到了充分认可，作为食堂承包管理服务***，不仅注重团队自身建设，也有自己的特色，同时在确保化水平的基础上，有食材供应配送的基础，有稳定的配餐配餐与特色服务体系。特别是在疫情爆发期间，该团队***的化管理，达到了更高的标准，统一消毒、统一配餐、统一测体温安全保障、时时监测，实现了疫情防控的高标准、高标准、高标准，为疫情防控提供了更高的标准、统一的消杀、统一配送、时时监测、疫情防控等。

正因为疫情期间管理的实际需要，所以在的基础上，不断寻求突破，有了很好的机会。具备原料配送等基础的团队，可切实将食堂承包服务提升到更高的层次，成为食堂如企业学校等实际管理和服务中，很可靠且放心的选择。

配料分配的过程比较复杂，许多人对其认识仅仅停留在将食材从一处搬到另一处，这种认识是错误的。所以，原料配送链到底是怎么运作的？

原料配送的步是选料，原材料采购。要知道，现在有许多第三方原料配送企业，他们并非生产原料的人，他们只是原料的生产和合作企业的中间方，其存在的价值和作用是帮助合作企业选购大量的原料，同时在后期将这些原料以较快的速度运送到合作单位食堂内部。那到底要用什么标准来挑选原料企业呢？其实不然，那一些在工商局有注册备案资料的企业，那么一些拥有大型种植基地的企业，那么一些拥有大型养殖基地的企业可以作为优先选择。

材料分发的第二步是原材料的分配。在原料配送方面也有很多注意，比如司机安排一定要到位，毕竟司机只需要非常熟悉路况和路况，直到有红绿灯，才知道哪里有红绿灯，才能在短时间内完成配送。另一方面，现在很多大企业自己都会安排员工坐班，为的就是及时和配送司机联系，实时了解现在配送的路线情况，并对他们进行更好的安排，以期能让他们更快地完成配送工作。提醒一下，在配送的过程中，一定要注意，要安排一名食品科学的人员和工程技术人员进行相应的食品安全检疫，这样才能保证食堂内的食材都是健康、新鲜的。