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农副产品分销中养学会特别推荐深色蔬菜:***每日食用300-500克蔬菜,深色蔬菜约占一半。一般说来,蔬菜的深色优于浅色,叶部营养高于根茎,叶菜高于瓜菜。
深绿色、红色、橘红、紫红等蔬菜都含有丰富的胡萝卜索,特别是β-胡萝卜素,是中国居民主要的*** A来源。
据营养分析,深颜色的蔬菜如红辣椒、***等,***含量比浅色蔬菜高很多。根据***营养调查,食用的前15种深色蔬菜与前15种浅色蔬菜相比,***C含量要高出一倍,因此食用深色蔬菜主要是为了保证***、膳食纤维,尤其是水溶性纤维达到***所需营养。
另外,深色蔬菜中还含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素及其中的芳香物质,赋予蔬菜的色彩、风味和香气,有促进食欲的作用,并具有一定的生理活性。
例如,同属十字花科甘蓝蔬菜,西兰花含有约20%的 C,胡萝卜素是白菜花的30倍,叶酸的2倍。此外,每百克西兰花含水量略低于白菜花,但蛋白质、糖含量均略高于白菜花。
而且,同一种蔬菜不同部位的营养也大不相同。一般说来,叶部***含量一般高于根茎部分,如莴笋叶、芹菜叶、萝卜菜叶比相应茎根部高出许多倍。叶蔬菜的营养价值也普遍高于瓜菜。根菜类蔬菜的膳食纤维低于叶菜类。十字花科蔬菜如甘蓝、菜花、卷心菜等,含有芳香异硫等植***学物质,是一种主要的抑***成分。香菇、木耳、酵母、紫菜等微生物中含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、铁、锌、硒等矿物质。
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对很多公司单位的员工来说,每天都吃公司的工作餐,感觉这种福利还不错,而且很多员工在工作餐的护送下身体渐渐变得发福,他们觉得这是工作福利好的体现。对企业的工作餐来说,美味并非位,健康才是重要的,如果没有一种科学合理的营养搭配,选择不当摄入的热量超量会很难消耗,久而久之,我们的身体就会变得很不好,所以科学合理地搭配午餐是至关重要的,如果没有一种科学合理的营养搭配,选择不当的热量会很难消耗,久而久之,我们的身体会变得很差。
现在,越来越多的企业选择承包企***的食堂给的餐饮管理公司,这样,就可以找到的餐饮管理团队进行集中管理,以和经验带动单位食堂有效运作。
选择承包上海源甲食堂就是选择了健康。源甲餐饮多年来一直致力于餐饮管理事业,倡导绿色生活,有着丰富的行业经验。源甲餐饮倡导低碳环保,绿色生活,建立了透明化、信息化、智能化、现代化的优化流程管理体系,他们在科学、合理搭配食谱上可谓煞费苦心,在保证饭菜营养的基础上更好地追求食物的口感与质感。
来源甲就是用心做好食物,搭配健康的饮食,他们用科学合理的营养搭配不断征服客人的味蕾,源甲餐饮集团凭借其强大的经营实力和真诚的服务,已经为每一位就餐者带去了健康、营养、美味的餐食,并真诚地为每一位就餐者着想。
目前许多企业、单位和学校等团体性***,已经习惯于把单位内部的食堂承包给别人。由于很多机构本身并不是专门负责餐饮管理这块的,所以承包出去的话,可以省时省力,也能为部分人提供就业渠道。
蔬菜配送、餐饮管理公司选择承包食堂时应该注意些什么?这件事值得注意。众所周知,有句俗语:“祸从口入”。因此,保证食堂菜品的质量就显得尤为重要。很多人也许不清楚,食堂承包其实是一门大学问。如膳道公司等在拥有分支机构和团队的企业其实并不多。公司是如何获得成功的呢?事实上,这个说法也很简单。餐厅里什么东西?当然,它的食物对不对。食品的根本在于保证其质量。如膳道公司旗下数十家包租食堂,均能保证粮油菜籽油的品质,让员工和学生吃的放心,吃的放心是十分重要的。这个问题也是膳道公司优先考虑的问题。
公司的厨师们还是很注重营养搭配,有专门的营养师咨询营养问题,根据顾客的不同需要,对配菜时的菜品进行调整,从而保证菜品的多样化、美味、营养搭配,同时还会在其中添加菌类、豆类、海鲜等食物,以保证配菜的种类多样化、口味多样化、营养搭配。那样才能让大家都能吃到放心安全健康的食品。膳道公司自成立以来,一直在做大做强,有能力得到很多人的信赖,而且签约后一般都会续约,因为膳道公司的好口碑。
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