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新鲜货物的数量供应标准：1.保证斤、两的准确度；2.每批货物由采购商验收，每批货物都要有一份交货单，交货单上要有两个人的签名，交货单上要有两个人的签名。3.每批货物在交货单上都要有收货人的签名。鲜食食品供应标准：(1)肉品供应标准1.所有的肉类(包括鲜肉、冻肉等)都必须符合，保证无异味、无霉变。供应肉品时须提供当批有效的动物产品检疫合格证原件，以备查验。2.供应商的库存应满足采购人三天内的需求。

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3.如果被选商不能按时、保质量、保数量供货，由采购商自行采购，由此造成的经济损失由采购商承担，并接受违约处罚。4.肉品生产企业的(初次供应肉品时提供)：如企业法人营业执照、食品卫生许可证、动物防疫合格证、食品流通许可证、原件(原件/复印件)，与企业法人营业执照所列经营范围相符。5.每交货一批，提供一份该批次产品的出厂(库)检验合格证明(同车)：出县境动物产品检疫证书、产品合格证、卫生检疫报告、储存地的进出库检疫证明(适用于水产品)。六、颜色：肌肉发亮，红色均匀，脂肪乳白色肌肉发亮，红色或略暗，脂肪白色。七、***状态：纤维清晰可见，有韧性，指压后凹陷立即***至紧实，有韧性。8.粘度：表面湿的，不粘手的表面湿的，切口有渗出液，不粘手。

对菜果运输成本的计算方法及成本的宏观分析 A.运输总成本=运输支出+辅助运营费用+营运间接费 B.单位运输成本计算菜果某运输成本计算对象的单位运输成本=(该成本计算对象当月的运输成本总额)/(该成本计算对象当月的运输周转量)成本的宏观分析(a)单位成本比计划成本低=计划成本-实际单位成本*单位成本(b)单位成本计划完成度=实际单位成本/计划单位成本*100%(c)单位成本减低率=100%-单位计划完成度(d)总成本减低率=计划总成本(e)=单位成本减低率(4)成本核算程序：菜果运输成本的核算程序，可以归纳为以下8个方面。

鲜菜配送系统运输成本的具体计算过程运输总成本=运输支出+辅助运营费用+运营间接费+管理费用 A.每公里运输成本运输支出(每车每天)=养路费+运管费及货运附加费+车辆折旧费+燃油费+费+司机工资+修车费用=150元辅助运营费用(每车每天)=***费+修理费=30元运营间接费+燃油费=工人工薪+服装费+修理费+通讯费用+资料费+水电费+差旅费+***费+机件损耗=180元 B.鲜菜配送系统运输计划每天派4辆车前往目的地。计算运输成本=(150+30+180)×4×365=52.56万元。

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运用自己的技术优势和物流优势，在北上广等国际机场实施冷链快速取货，可将生鲜食品缩短一半以上的等待时间，确保新鲜食品以快的方式流通。新鲜农产品从国外农场直接采摘、包装、空运，无需中间环节和转运，产品通过***检验检疫局严格的现场检测才能流入市场，让消费者吃得更放心、更放心。此外，还做代销服务，让货品通过物流渠道流通到各个环节。当前不仅与***各大生鲜电商平台合作，还为国内一级批发市场提供了货源。该行业中菜鲜生的地位还是很高的，还拥有一大批忠实的客户，并且获得了良好的口碑。生鲜供应链平台的未来可期。同时，他也希望自己能继续不忘初心，完成他们的目标，将生鲜供应链做到。

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要***自己的客户-菜配送市场从配送客户分类上主要分为中小餐馆食材配送，企***食堂食材配送，酒店餐馆食材配送，垂直行业食材配送(如高校食堂食材配送、***园食材配送、西餐食材配送)，垂直品类食材配送(冻货、调味品、海鲜等)，生鲜超市食材配送。针对不同类型的客户采用不同的操作模式。2、狠抓供应链蔬菜配送的实质是做好供应链业务，做好供应链，做好采购工作，基本上解决了这一业务的大难题。