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菜是一种植物或菌类，它可以制作成食物，烹调成食物，蔬菜是人们日常饮食中不可缺少的食物之一。植物能提供***所需的多种***、矿物质等多种营养素。

根据粮农***1990年的数据，***必需的***C90%来自蔬菜，*** A60%来自蔬菜。另外，蔬菜中还含有各种各样的植物性化学物质，它们是公认的有益健康的成分，目前人们正在研究发现果蔬中的各种营养物质，可有效预防各种慢性、变性***。

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一般来说，蔬菜的颜色越深，其营养成分就越丰富。如果按照颜色的不同，从深到浅排列，青菜的营养成分比红、黄蔬菜高，红、黄蔬菜又比白蔬菜高。举例来说，红色蕃茄比***蕃茄含有更多的茄红素，绿色椰花菜比白花椰菜含有更多的 A，红皮蕃薯比白皮蕃薯含有更多的 A，含有更多的。

其营养成分主要包括矿物质、、纤维素等，这些物质含量越高，蔬菜的营养价值就越高。另外，水分和膳食纤维含量也是蔬菜的重要营养品质指标。一般来说，含水率高、膳食纤维含量低的蔬菜比较鲜嫩，食用价值也较高。但是从健康角度来说，膳食纤维也是一种重要的营养物质。

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市况1、由于人们生活水平的提高，人们开始追求天然食品，这就为蔬菜产品提供了广阔的市场。2、农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较全，品质优良的蔬菜产品。3、商业企业要求销售好，利润大，为了使利润大化，组建一家以蔬菜物流为主体的冷链批发配送公司，在市场上有巨大的潜力。

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产品的分类仓库主要是干货，鲜货。三、蔬菜配送中心***结构分析一、信息中心整个配送中心由信息中心指挥管理，是配送中心的***。其职能是：对外负责收集和汇总各类信息，包括便利商店的销售、订购信息，以及与一些供货商建立联系，并根据这些信息作出相应决策；对内负责协调、***各种活动，指挥调度各个部门人员，共同完成分配任务。二、仓库①仓库。本区域内，工作人员必须完成接收货物的任务，并在货物入库前完成检验、卸货、结帐等工作。②装运区域。发货区域是指员工将组配好的货物装车外运的区域。③理货部仓库是配送中心人员进行拣货和配货操作的地方。第四，存储区域。该业务区域内分类存放着验收后的货物。⑤配套区。工作人员应在配装区内，根据每个客户的地点、货量进行分放、配车，并确定单件运输或混合运输。⑥加工区域。本地区对蔬菜收进后进行整理加工分拣，如清除老叶、清洗等。

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运用自己的技术优势和物流优势，在北上广等国际机场实施冷链快速取货，可将生鲜食品缩短一半以上的等待时间，确保新鲜食品以快的方式流通。新鲜农产品从国外农场直接采摘、包装、空运，无需中间环节和转运，产品通过***检验检疫局严格的现场检测才能流入市场，让消费者吃得更放心、更放心。此外，还做代销服务，让货品通过物流渠道流通到各个环节。当前不仅与***各大生鲜电商平台合作，还为国内一级批发市场提供了货源。该行业中菜鲜生的地位还是很高的，还拥有一大批忠实的客户，并且获得了良好的口碑。生鲜供应链平台的未来可期。同时，他也希望自己能继续不忘初心，完成他们的目标，将生鲜供应链做到。

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要***自己的客户-菜配送市场从配送客户分类上主要分为中小餐馆食材配送，企***食堂食材配送，酒店餐馆食材配送，垂直行业食材配送(如高校食堂食材配送、***园食材配送、西餐食材配送)，垂直品类食材配送(冻货、调味品、海鲜等)，生鲜超市食材配送。针对不同类型的客户采用不同的操作模式。2、狠抓供应链蔬菜配送的实质是做好供应链业务，做好供应链，做好采购工作，基本上解决了这一业务的大难题。

果蔬是生鲜食品中的一个重要品类，一直以来，果蔬市场都是资本追逐的“金赛道”，而与新零售、电子商务相结合的生鲜电商模式，更是炙手可热的***之地，吸引了众多创业者、实践者***果蔬配送领域。因此，水果和蔬菜的销售如何呢？从事水果蔬菜销售业务有哪些步骤？以下就梳理出做水果蔬菜经销业务的四大步骤。

一、市场***清晰化

要做生意，首先要弄清楚目标市场的***，要做水果蔬菜经销生意，也要先弄清楚自己目前的客户群、消费层次、定单性质等市场***，才能有针对性地开展工作。消费者团体、订货性质等都指向不同的经营策略，只有先清楚企业的市场***，才能确定下一步是B2C还是B2B，或O2O等等。

二、水果蔬菜供应链建设

在明确市场***后，水果蔬菜经销企业即使有计划，下一步也要按照先计划去整合产品供应链，打通上游货源与下游销售渠道，搭起水果蔬菜经销的大框架。蔬果经销业务与一般的经销业务不同，与其说是物流行业，不如说是生鲜电商行业，因此，打造一条符合发展规划的蔬果供应链就显得尤为重要。

三、建设软硬件平台

搭建果蔬供应链，就是要搭建果蔬配送企业的骨架，而要真正运作起来，还需要相关软硬件平台的建设。例如微信小程序、网站平台、 app应用、 PC客户端等，都是可以搭载相关果蔬配送业务运作的实用软件平台。该硬件平台是一种运输工具，一种新鲜的仓库，等等，再加上软件和硬件的结合，使水果蔬菜配送业务运作顺畅。