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分发是从用户需求出发的。该定义强调了“用户对订单的需求”，明确了用户的主导地位。物流配送是一项从用户利益出发，根据用户需求开展的活动，因此，在观念上要明确“用户”，“质量”，物流企业的地位是服务地位而非主导地位，因此，物流企业不能以用户利益为出发点，而是要在满足用户利益的基础上实现企业的利益。而且，不能用配送来伤害或控制用户，也不能用配送作为一种部门分割、行业分割、市场分割的手段。

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'以合理的方式'在概念中的表述是基于以下考虑：过分强调'按用户要求'是不恰当的，用户要求受到用户自身的限制，有时实际上会失去自身或双方的利益。对配送者说，一定要“有要求”，但不能盲目追求合理，进而引导用户，实现共同利益的商业原则。国外近年来关于这一问题的研究成果也经常提到。

以资源配置为视角，阐述了配送，认为“配送是以现代配送方式实现资源配置的经济活动”。

首先，分配是资源配置的一部分；为“终配置”，因此接近于客户配置；物流的主要经济活动是配送，它强调“现代”二字；配送是靠近顾客那一段流通环节，有其局限性。

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目前我国大多数冷链物流企业都是以中小企业为主，各企业在规模、商圈、客户、运营意识等方面都存在着差距，往往很难协调一致，也存在着费用分摊过高、商业文件泄漏等问题，造成共同配送难以大规模实现。3)具有公信力、透明性、可视性的冷链物流信息平台初具规模。由于共享配送是一种公共运营平台，客户数量多导致个性化需求难以满足，什么食材配送服务，容易出现信息不共享导致运营问题，产生***，甚至提起***，而中国冷链物流公共信息平台近几年才形成，目前仍处于探索磨合期，对于城市冷链共同配送的推动作用还在不断推进。

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供应链管理能力是生鲜食品配送公司盈利的关键，也就是控制成本的能力。如何做才能做好这件事也让生鲜店老板头疼，如何才能培养出采购员，避免被屠宰？以下介绍生鲜采购的管理方法和技巧，希望能对大家有所帮助，每年节约几十万元。1.不能只与一家供应商合作，以减少分拣人员的工作量和采购压力，大多数生鲜企业可能会将一些较为稳定的订单，如根茎类的食材，交给几家供应商供应，一开始双方合作都很愉快，不管是食材的质量和送货时间，还是服务都很令人满意，但合作一段时间后，会出现一些问题，一些供应商慢慢松懈下来，不是送货差，就是送货晚了，导致生鲜企业的客户投诉率越来越高。

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办法：要做好采购工作记录，并对采购情况进行分析总结，建议使用生鲜配送 app，在手机上创建采购单，随时查看订单汇总和库存余额，采购单可以一键发送给供应商，自动同步财务、仓库，一个采购单可以分时段批量购买、入库。管理人员可通过手机随处可得经营状况订单、商品、客户、员工成效，查看经营毛利，损益分析一目了然。

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防范措施：1、常抓不懈，预防为主：各部在各自职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析、防范，并有针对性地制定事故应急处理预案，及时采取有效防范措施，防止食品安全事故的发生。2、统一***，责任分工：作为公司食品安全责任人，总经理负责对重大食品安全事故进行应急处置，按照食品安全事故的级别，***实施分级监测、分级管理。经销经理是食品安全管理工作的责任人，负责***、实施食品安全的日常管理。其它负责人对各自职责范围内的食品卫生安全工作负责，及时上报，并迅速进行处理和控制。菜谱紧急处理程序1、严格执行食物报告制度，一旦发生食物突发事件，发现者(或接到客人投诉)应立即报告配送部主管或值班经理(值班经理)，并立即上报总经理。总经理在时间召集食品安全事故应急***小组成员，立即启动应急预案，及时通知相关人员赶赴现场，按分工开展工作，并立即将人员送往***救治。3、项目经理有责任封存好食品和餐具，留样待查，如有必要则送卫生防疫部门检查，为确定食物情况提供依据。4、安全主管负责***周戒，严禁无关人员进入现场及厨房区域。在发生事件时，除向当地***报警外，要及时制止人员，积极协助调查。5、行政人事总监负责为抢救人员安排陪护、食宿，安抚人员及家属；6、要及时向门和当地的门报告处理情况。

承包商：负责提供劳务、清理维护、******、安全***、福利、维修用品等费用。所有人：在现有的场所(包括***室、仓库等)提供住宿、厨房设备、设备、餐具、炊具、水电和燃料。或者根据工厂实际进行调整。用餐可以提前付款。使用餐卡就餐的，实行先消费后付款的弹性就餐方式。

每个月的***应基于餐卡的实际数量和金额。根据公司的口味要求，负责采购、烹调及管理，提供厨师及餐饮服务。承包人：方设备负责人。根据数额确定合同期限(至少三年)。如合同期满未续签，厨房用具制造商可根据年度折旧，以适当价格向下一位经营者购买或转让。而中国餐饮供应链、中团团餐市场、中国餐饮业的变革与趋势，就是建立、共享、可信的供应链资源协同服务平台。一家企业或单位、一家公司的员工食堂，看似简单，但其步骤却较为复杂，真正做好一间食堂并不简单。餐厅正常运行需要管理、采购、物流、厨工、厨具***、成本控制、财务监督、食品安全管理、餐饮跟踪与等一系列繁杂工作与费用。采购部：统一采购统一配送：本公司有多家客户饭堂支持我们的物流配送，食品原材料统一采购，米、面、粮油、调味料均由正规厂家直接进货，全部为行业内原辅料供应商。