农作物中***的残留水平与工厂距离呈负相关

农作物中***的残留水平与工厂距离呈负相关。牧草中***含量与污染源之间的距离呈负相关，且其铅、镉、锌含量的相关系数（r）分别为0.97、0.99 和0.99，均达到显著水平。可见，工业生产活动与食品原料***的污染有较大的相关性。化肥的滥用在提高食品原材料产量和经济效益的同时，导致***污染。化肥中含有一定的***元素，一般而言，镉，钴，铜和锌等在过磷酸钙类中含量高；在***铜类和类中含有较多的铅，并检测到含有镍；常用***中镉、铁、锰、锌、铅和镍的水平也较高。

食品添加剂中的***污染

目前，食品添加剂的污染主要集中在添加使用和用工业级产品来代替食品级产品等方面。调查发现，易滥用的添加剂种类在粮食和粮食制品中主要为面粉处理剂、防腐剂、着色剂；蔬菜和豆类中主要为着色剂、防腐剂和甜味剂；肉和肉制品常见的是护色剂和着色剂；水产品及其制品中为着色剂和漂白剂；乳制品中主要为防腐剂；焙烤类食品易超剂量使用膨松剂；酒类中着色剂和甜味剂超范围被使用。食品添加剂中的***污染已成为食品安全问题的重要内容之一。

二氨基甲酸盐等***剂强化沉淀

当废水中含有强络合剂如四(EDTA)、柠檬酸、酒石酸时，由于络合剂能与***形成稳定的络合物，一方面使***的溶解度大大提高，另一方面也使常规的化学沉淀剂难与络合剂发生竞争，因而不能将溶解态***去除。此时多采用二氨基甲酸盐等***剂进行强化沉淀。该方法的缺点是：液固分离困难，***剂本身对水生生物有较强毒性，造成水体二次污染。国外有报道将氨基甲酸盐高分子化，虽可降低药剂毒性，但也同时造成加药量大，处理成本昂贵等问题。

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食品中很多***我们肉眼难以发现，很多食品添加剂里含有过多的***，如果食用过多，***内的***含量将会超标。你需要食品***检测！据介绍，铅离子是一类主要的环境污染物，具有致***性，能够对***健康以及生态环境产生极大的危害。传统的检测方法主要是一些色谱、质谱技术，但这些方法操作麻烦，且需要昂贵的仪器，因而限制了它们的广泛应用。分析指出：目前中国塑料生产企业的工艺、设备、技术研发较落后，是造成污染严重的主要原因，而管理不善、地方保护及人们环保意识淡薄，加剧了污染，强化治理迫在眉睫。