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作者:格维恩2022/6/8 10:21:09






环境中残留的***经食物链

常见的生物毒性为突出的***有、镉、铅、铬等,这些***不断进入周边环境后,使其自然本底浓度不断提高,其危害性日益突出。环境中残留的***经食物链进入***后主要以蓄积效应对机体产生慢性损伤,进而引发生理畸形、等难愈之症。食品是环境中***转移至***的重要载体,控制***在环境中的残留水平是减少其对人类危害性的关键。文中结合国内外研究现状,从食品原材料、食品加工制作、食品贮藏销售3个方面综述了食品***污染的来源,以期为探寻当前食品***残留的产生因素,并制订具体的防控措施提供参考。


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