微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。

平时我们都会将多余的肉类放在冰箱里，然后再用热水来解冻，这样做对不对？事实上，这并不是一件好事。所以怎样才能正确地把冻肉解冻？大多数人都会想着用热水来融化一层***在肉上的冰块，虽说解冻的速度会更快，但也会让肉的口感发生巨大的改变，不但失去了鲜味，而且口感松软，口感也变得像是嚼蜡一样，所以，今天我们就给大家介绍一下，从冰箱里取出的“冻肉”，千万不要用水泡。

我们可以把冻肉（板、块）等原料倒入已装满水的解冻池中，用高压气泡迅速搅动，使其在解冻池中互相撞击、摩擦，使其迅速融化。解冻池旁边有一个恒温箱，里面的水从里面流出来，然后在里面融化，然后在出锅的时候，水就会从恒温池里出来，既节省了水，也保护了环境。这样不仅可以节约成本，而且可以提高工作的效率。此外，该设备可用于鱼、海鲜、虾、水产等的快速解冻，可将产品多次投入解冻池中，以水浴方式解冻，***自然解冻，节省水量，便于清洁，可反复循环使用。

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冷冻食物在多大程度上能被解冻？

冷藏的食物不能全部解冻，在冰块融化到可以用小刀切割的时候，才能煮熟。冷冻食物是不能解冻的，如果肉类、鱼类等全部解冻，会有大量的血液从里面溢出。将已蒸熟的产品放入冰箱中，在解冻过程中可以将其加热，但是在解冻过程中要加入适量的水，并以较低的温度将其加热。

为何不能用热水来解冻冷冻食物？

冷冻食品用开水融化，外层会迅速融化，而内部则需要一段时间。当冰冻的食物完全融化后，用来烹饪的话，会变得不新鲜，而且口感也会大打折扣。

怎样使冻肉迅速解冻

的解冻方式，大概就是把它浸泡在水中，这样会对肉质的味道造成很大的影响，有些人会直接用开水来解冻，或许认为用开水解冻可以加速解冻，但也不对，会造成致***物质。如果用冷水解冻，会影响味道，用热水解冻会影响身体的健康，那么，该如何解冻？今天就来教你三个小窍门，让它迅速的解冻，而且不会影响它的味道。

冰冻肉的解冻方式有两种，一种是用盐融化，这样可以加快解冻的速度，如果将盐倒入冷水中，再加上盐，不用等太久，就会融化，也可以在上面撒上盐。

第二个办法就是用醋来解冻，事实上，在解冻的过程中加入一些醋，这也是一种非常好的方式，可以起到快速解冻的作用。

第三种就是将烤肉摆在两个铝盘之间，然后往铝盘里倒点开水，这样可以更快的解冻，因为铝制的材料本身就有很好的导热性，所以大家可以在家里试试。

通过上述三种方式进行解冻，可以大幅度的减少解冻的时间，而且还能保证肉的鲜嫩，不会对肉造成任何的影响。不过，要注意的是，长时间的食用冰冻的肉类并不是一件好事，是每天都要买新鲜的肉类，如果实在没有时间，就不要一次买太多的新鲜肉类，而是要在冰箱里冷藏一周。

怎样选择冷冻食物并解冻？现在，人们的忙碌使得冷冻食品是不可或缺的。但是，要让我们吃得更健康，不管是买或解冻都要非常小心哦。冷冻食品的营养价值速冻主食：速冻食品和生食相比，其营养价值也有一定的差距，速冻水饺、速冻馄饨等都是以蔬菜和肉类为主。肉类在加工的时候，虽然没有太多的营养损失，但是也会有一定的***损失，尤其是水溶性***。***C、*** B等都是比较常见的。这种冷冻食品所能提供的营养并不多，主要是碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质等。很多人都只会选择一种速冻的主食，而不会与其它的食品搭配。按照中国居民的饮食习惯，我们每天要吃一斤以上的青菜，而在中午和下午，我们要吃四两左右的青菜，而蔬菜是少的，因为蔬菜可以提供大量的***和矿物质。而这种简单的冷冻食品并不能满足我们的需要。速冻肉丸：我们在超市也能见到，一排排长长的冷库打开，里面装满了速冻牛肉丸、速冻虾丸、速冻鸡肉丸等。虽然吃着方便，但营养却是参差不齐。很多我们没有见过的肉丸子，也没有见过的肉丸子。如果是一种***的肉丸，那就比较贵了，从配料表上来看，里面的肉丸都是肉馅的，但大部分的肉丸都是不带肉的。大多是淀粉，水，植物油，食用香料，色素等。所以我们要减少购买肉丸的数量，要有包装，要有食品配料表，而且要选择真正的食材，这样才能让我们更好的了解。冷冻蔬菜：如今，冷冻食物不仅局限于主食、肉类，还有一些超市冰箱里，也有一些冷冻的蔬菜。一大包（青豆、胡萝卜、玉米），看上去五颜六色，让人垂涎欲滴。这些蔬菜在冷冻的时候，营养物质的损失并不大，所以，你可以在家里买几袋蔬菜，和其他的肉一起吃，这样更有营养。

要用冷冻肉类加工，首先要进行解冻工序，解冻设备的选用非常关键，解冻的速度、温度的变化，都会对解冻后的肉类品质产生一定的影响。微波冷冻：利用交流电磁场，对材料自身进行加热，使冷冻制品解冻。冷冻食品的微波解冻工艺主要有两种：一是回火，二是融化。调节温度一般是在冷冻食物的解冻过程中进行，温度范围为-4~-2摄氏度。

大功率微波解冻设备的主要特性：1.采用微波炉制冷器进行高质量解冻在解冻时，将冷冻制品的中心和表层的温差控制在低限度，采用科学、合理的空气分布设备，保证食品从中间至表层不会结冰，从而保证食品的新鲜。

2.大型微波解冻装置清洁卫生采用的食品级不锈钢材质，合理的结构，保证卫生，达到食品安全和卫生的需要。3.采用特种不锈钢制造的大型微波炉冷冻机本公司可按客户要求订制或按客户要求制作或按客户要求制作。

极大地减少了装卸工人的工作压力，使他们的工作效率得到了提高。4.定制大型微波炉冷冻机的生产和外形可按客户的需求和现场的具体条件进行设计和生产。5.大规模的微波冷冻设备快速解冻，时间短。