微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。

地道式微波冷冻肉冻机，坚持高规格，选用，保证设备的使用寿命。高自动化，真正的微波解冻设备，对环境的适应能力，河南大型微波解冻设备，运行简便，微波泄漏指数，小于1 MW/平方厘米，符合欧美标准，微波冷冻设备的产量，取决于原料的质量。中国微波设备技术、微波设备、进口技术、一年、内蒙古微型微波解冻设备价格、终生服务、出口.

微波解冻技术是一种顺应发展趋势的新型解冻方法，它利用915 MHz的高功率密度微波，在解冻后的温度和内部都保持一致，解冻后的色泽、营养成分与鲜肉几乎没有任何区别，而且可以连续生产，程度的减少了******的繁殖，黑龙江微波技术对此非常重视。

微波冷冻装置KH-75HMTN2

电源：380+10%三相五线50 Hz±1%

微波：915+25兆赫

额定输出视在功率：≥80 KVA

微波输出功率：80 KW （可持续调节）

进口和出口高度：140毫米输送皮带的宽度：800毫米

传送速率：0.5-5米/分钟

解冻能力：400-500千克/小时

外形（长×宽×高）:8400×2400×2800 mm

该产品可用于肉类、海产品的解冻、解冻等。

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当温度上升时，我们会把更多的食物放进冰箱里。冰箱能减缓食品的腐烂和腐烂，给人们的生活带来很多方便，但并非每一种食品都能“高枕无忧”，而被多次解冻的食品也并非如人们所想的那样可靠。

我们日常生活中的大部分冷冻食物都是经过快速低温处理（低于-18摄氏度）的。同时，低温条件对微生物的生长起到了一定的***作用，保证了食品的安全性。不过，冷冻食品和新鲜食品相比，在口感、味道上都要逊色许多，在贮存的时候，食品中的油脂会慢慢的被氧化，***会慢慢的分解，从而降低食品的营养价值。

所以，如果冷冻食物被不断解冻、冷冻，会发生怎样的改变？

曾经有一家检测公司，就曾经进行过一次类似的试验，他们将同样的新鲜猪肉反复解冻，然后在解冻后进行四次取样，以确定其***数量。的测试结果让所有人都大吃一惊，四次解冻后，这块血肉中的***数量比原来多了15倍。

微生物是造成食品的重要因素，当食品表面有大量的***时，会使食品中的蛋白质发生降解，变成一些小分子的胺和胺类的碱性物质。随着外界气温的上升，冰冻食物的解冻速度加快。尽管重新***能够阻止***的繁殖，但是它不会“冻死”它们，反而会进一步损害食品自身的营养成分。所以，在冰冻食物解冻后要尽早吃掉，不要再吃了。

在冰冻食物面前，我们应该如何做？

首先，解冻时好是用微波炉，避免在室温下缓慢融化，也不能将其放入水中解冻，避免***滋生；

其次，一旦食品解冻后要马上处理烹饪，如果数量过多，可以把所有的食材都煮熟，等凉了再冷藏；

第三，在冷冻之前，可以将食品切片，然后冷冻，一次只能拿到需要的数量，这样就能防止食品反复解冻、冷冻。

射频消融的弊端射频解冻是将被解冻的产品置于两个并排的电极之间，它们相互发射着无线电波。与微波比较，产品的温度升高比较均匀，但若冰块不均匀，则会产生不同程度的差别，所以，当产品在0℃时，局部过热的***就会增加。用射频消融5公分厚的冰块，大约15-45分钟。射频消融对受热材料的几何尺寸有较高的要求，通常采用较为规则的几何形状（现在使用的是矩形和圆筒形）。由于材料的形状不规则，角质层越薄，越容易被射频波击穿，产生热量的速度越快，温度越高，造成温度越高，这就是射频消融的“尖角聚集效应”。在射频范围内，材料的损失系数随着温度的升高而增大，因此，材料内部的高温区损失系数越大，在加热时就会吸收更多的射频能，从而引起局热的聚，形成这种现象“热偏移”。

由于材料的初始温度和电场的非均匀分布，会使材料的温度不均匀，从而使材料的温度不均匀。02微波冷冻微波具有穿透食物和加热食物的特殊特性，说明微波融化可以缩短食物的解冻时间。微波解冻处理时间短，占用空间小，水分损失小，可以在一定程度上***微生物和化学变质。同时，也不会出现射频不可避免的尖角聚集和热位移等问题。江苏麦克威微波科技有限公司基于德国技术，在此基础上，自主开发了一种的冷冻肉类微波解冻装置。75 kW/100千瓦微波回温解冻系统（隧道式）是一种适用于大型食品加工业及冷藏行业中的冷冻肉制品进行回温、解冻，具有快速、、快速的特点。一般情况下，从-18℃到-3-1℃，4分钟就能完全解冻，肉的损耗小于1%，而且解冻过程均匀，不会损坏肉类的内部结构，保持肉类的原有色泽、口感和品质，而且还能减少肉类的损耗，节省原材料。