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低温干燥领域中微波干燥设备的应用

微波炉在使用过程中经常遇到这样的情况。对某些热敏材料或高温条件下易造成变形、变质或化学反应，对材料的加工不能产生高温，必须在低温条件下进行。在低温条件下也需要干燥。

微波炉加热均匀，加热迅速，尤其在中温干燥阶段，干燥温度低，不仅节能，干燥。但是，干燥。但是，在应用中，对于某些要求干燥温度在60度以下的物料，需要对材料进行详细的分析和试验，以确定材料的外形尺寸、导热性能、密度等是否可用来确定。

举例来说，如果要在低温(50度)下烘干橡胶制品，由于橡胶的水分蒸发性较差，不分不易出，因此在常温常压下干燥十分困难。如木材在低温下干燥，由于木材具有一定的厚度，在干燥过程中，因其内部温度较外界稍高，内部温度不易检测和控制，故在常温常压下干燥较为困难。

对于以上情况，可以通过降低干燥压力的方法来提高低温干燥时的水分蒸发效率。即利用微波真空技术、真空技术制造的低温木材真空干燥设备，可用于中药膏、高硬度木材等产品，采用微波快速加热、均匀干燥、低温干燥，以保证热敏材料干燥质量。

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利用微波干燥杀菌的优点，隧道式微波灭菌在中国独树一帜。下面就一起来看看隧道微波杀菌设备的优点吧。

1.时间短，速度快；隧洞微波灭菌是利用热传导、对流、辐射等方式，由物体表面产生的热量。要使物品达到理想的干燥和杀菌温度，通常要花费很长的时间。电介质是指根据电场极性排列而改变原始随机分布状态的极性分子和非极性分子。另外，在高频率电磁场作用下，电磁交变会引起分子运动和摩擦，从而产生热。

同时，交变电场的场能量转换成热能，使介质温度不断升高。微波加热就是材料自身消耗电场的能量，从而产生热量。微波处理时间大大缩短，在一定功率密度下，一般只需数十秒至数分钟即可获得满意的结果。2.低温干燥杀菌能保持营养。与传统的热干法灭菌相比，隧道式微波灭菌具有加热快、非热效应双重灭菌的优点，可降低温度，缩短杀菌时间，达到预期的干燥杀菌效果。

杀菌温度通常在65-70℃之间。75-80 c或者103-121121。c中，时间为3-8分钟，以保持食物的营养成分、颜色、香味、味道、形状等。如采用常规热处理蔬菜，***C的保存率为46-50%，经微波处理后保存率可达60-90%。常规加热方法对猪肝的保存率分别为58%和84%，微波加热保存率为58%。

微波炉中的六种常见故障及其排除方法

微波炉是一种有别于传统干燥设备的干燥方法，它是一种整体干燥方式，同时具有同样的传热和散热作用，因为外部热量只是散失。

微波炉中的六种常见故障及处理方法：

一、物料干燥和润湿不均匀的原因可能是微波干燥设备使用不当或微波干燥设备中物料因低温而结块。对于前者，应加强对操作人员的技术培训，使其能熟练地掌握操作技能，如物料结块时，应破碎干燥。

二、微波干燥设备中物料着火：物料不能被吸收，造成干燥机着火；干燥设备也可能太小，无法达到干燥效果，加热而引发火灾；微波干燥设备可能使用不当。

三、微波干燥设备“”：这可能是由于干燥设备温度过高，造成干燥设备起火；或者干燥设备被堵塞，造成“”。

微波干燥设备吸料困难：原因一是干燥器设备安装不当，有可能是漏气安装不当造成的；原因二是干燥机设备设计不当，风压不能正常运行。

微波干燥设备的耗油：如果设备保温性能差，需要增加其保温功能，可以加一层保温材料。如果在干燥设备设计或炉子设计上存在问题，需要和生产厂家联系解决。

物料一次烘干后不能干燥：原因是微波干燥设备太小，物料过多。风力网路的压力和气流计算也可能不准确、错误。另外，由于操作人员不熟悉微波干燥技术，导致微波干燥设备使用不当。

微波炉干燥灭菌的主要优点：

1.时间短，速度快，消毒均匀。

2.低温杀菌，产品不易结焦，可保留有效成分

3.系统能耗低，占地面积小，自动化程度高

4.微波具有热和非热双重杀菌作用。

5.微波干燥杀菌机的特性：低温灭菌保持了营养成分和传统风味，能穿透食物内部，频率为2450 MHz，频率为每秒24亿5千万次振荡，通过特殊的热敏效应和非热效应来***，与常规热力灭菌相比，能够在较低温度和较短时间内获得所需的消菌效果。

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