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微波炉在微波灭菌设备中的应用

微波炉对微波灭菌设备的处理在我们的生产、生活中得到了广泛的应用，越来越受到人们的重视。随着微波技术的发展，需要不断地优化微波的发生装置和处理工艺。

1.杀菌应用。

同传统的高温、高压灭菌、巴氏灭菌等方法相比，费用较少，费用较少，温度在短时间内迅速上升，达到灭菌效果。有杀菌均匀、不损伤物体内部效果及物质特性等优点。而且，它不会留下其它附属物质。

2.干燥的应用。

微波炉主要用于干燥技术。利用微波作用将原料、半成品或成品中除去其内部的水份，既能满足干燥度，又能保证物体的新鲜，又不会因水分过多而发霉。通过微波干燥，不仅水分少，而且分布均匀，极大地满足了工业需要。

3.提取申请。

其具体机制是利用微波高频辐射的传统能力渗透所需提取的物质，使作用对象内维管束和腺细胞系统吸收一定微波能量，内温升高，内应力增大，细胞。利用微粒进行加工，提高了生产效率，同时提取物纯度高，环境污染小，具有广阔的应用前景。

4.污水处理的应用。

采用微波技术处理污水，通过一定的工艺，能快速、安全地去除水中的***物质，既能保证水中的安全成分不流失，又能通过微波、杀菌等工艺，实现污水的再利用，水资源不足，对水质要求较高的地区和企业

5.食物处理。

以实例应用为例，如处理豆制品，用微波杀菌设备处理，不仅能达到杀菌效果，而且能延长豆制品的保鲜时间，在豆腐皮的制作过程中，利用此技术保证口感。

6.调味品加工。

采用微波技术加热、杀菌、提取调味料，可达到生产销售、食用效果，经微波灭菌装置处理。既能保证盐、味精、胡椒等调味品的味道、口感和风味，又，深受人们欢迎。

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微波炉主要用于食品、化工、香料、、生物制品、木材、纸业、陶瓷、茶叶等行业的干燥杀菌。由于微波技术的普及，越来越多的食品企业为了保证食品原料质量，在提高产品干燥环节的效率的同时，越来越多的食品企业选择微波干燥设备来替代传统干燥设备，以确保食品原料质量，但对于食品企业来说，对于微波设备技术而言，对微波干燥设备的操作过程是各种不同原料的影响。

先来看看微波的原理吧，微波是指频率从300兆赫兹到300千兆赫兹的电磁波。介电质物质是由极性分子(水分子)和非极性分子组成，在电磁场作用下，这些极性分子从的无规则分布状态转变为电场极性排列取向。这些取向是在高频电磁场作用下发生的交变磁场变化的，这一过程导致分子运动和相互磨擦效应(在2054兆赫兹电磁场中，水分子每秒钟移动24亿5千万次)，从而产生热量。在这个时候，交流电磁场的场能转换成热能，使介质温度不断升高。

食品微波干燥装置的研制1、对油脂的作用油在光、氧及加热作用下易氧化、酸败变稠、变色。在短时间内，较高强度的微波辐射可以显著降低植物油的氧化程度，但对植物油酸价影响不大。在实际煎炸工艺中，微波加热比传统蒸汽加热更快，对油脂的***作用也比常规加热少。微波炉加热是以整体加热方式，而不像通常的加热方式，先在外部加热。所以，适当的微波处理不会影响油脂脂肪酸的营养价值。

2、***在微波干燥中的应用食物加工过程中，水果和蔬菜产品中的***是有保护作用的成分。一些研究发现，微波对的***要比常规处理要少。微波加工技术适合于水果蔬菜的加工，从***的营养价值上来说，微波加热是的。

伴随着***对节能环保产品的重视和大力推广，中国空气能产业借助政策扶持，短短十多年间持续快速扩张，产业日趋成熟。大气能作为一种新型节能新技术，在很大程度上还解决了传统干燥效率低、干燥成本高的难题，使空气能干燥机逐渐应用于农业。

热泵干燥原理：热泵烘干机是一种新型、节能的烘干机，它的工作原理是根据逆卡诺循环原理，将少量的电能通过压缩机，通过膨胀阀在蒸发器内蒸发成气态，并大量吸收空气中的热能，而气态工质被压缩机压缩成高温高压气体，然后进入冷凝器放热，将干燥介质加热，如此不断循环，可将干燥介质加热至40℃~85℃。

可用于各种农副产品的干燥项目，如：食用菌类(香菇、木耳、羊肚菌、茶树菇、竹荪)等；***类(金银花、三七、天麻、***、人参)等；水果类(红枣、猕猴桃、蓝莓)；蔬菜(辣椒、黄花菜、干菜、山药)等；工业类(佛香、腊肉、竹制品、***、茶叶)。

伴随着国内农副产品需求的不断增长，干燥机设备在行业中的地位也越来越重要。作为一种新型节能的新技术，空气能在很大程度上解决了传统干燥效率低、干燥成本高等难题。高温热泵空气能干燥机是一种节能减排、安全环保、烘干效果好、、运行费用低、节省劳动成本、适用范围广等优点。