全自动油炸流水线,罐头鱼生产线,金枪鱼沙丁鱼罐头生产线

全自动油炸流水线可以根据客户要求加工定制，全自动油炸流水线的加热方式分为电加热，燃气加热，电磁加热等，全自动油炸流水线的使用范围：鸡米花，酥肉等肉制品的炸制，带鱼，黄花鱼等鱼制品的炸制等。

设备简介：

　　整机全部采用SUS304不锈钢制作

　　整个流程为PLC一键式操作，节省人工

　　可选用电、加热、控制更

　　工艺流程：

　　定型（90℃）——油炸（120℃）——二次油炸（150℃）——三次油炸（170℃）——风吹冷却——浸水——沥水——成品

?全自动油炸机流水线基本结构和工作原理

1.油炸机由网带输送系统 ，网带提升系统，油温控制系统，几部分组成。

2.油炸机通过电热管给食用油加热产生热能。

网带自动输送系统托带食品从油槽内通过，即完成了食品油炸加工。

3.网带输送系统采用变频调速电机带动网带，网带速度可调节，可以控制油炸时间。

4.该机采用上下双层网带传输，食物被夹在双层网带之间，能使油炸且食物不会漂浮，可通过调整上下网带之间的距离可以适应不同的产品。

5.网带提升系统采用电驱动，网带升起更加轻松自如，且能自动***，使油漕及网带的清洗变得更方便。

6.出料网带为不锈钢板链，压料网带为不锈钢编制网带。

真空油炸机主要特点有以下几方面：

　　真空油炸机主要特点有以下几方面：

　　1、保色作用：采用真空油炸机，油炸温度很大的降低，且油内的氧气浓度也大量降低。油炸食品不易变色、褐变，可以保持食品本身的颜色。如猕猴桃易受热褐变，若采用真空油炸机油炸，则可以保持其原本的颜色不变。

　　2、保香作用：采用真空油炸机油炸，食品在密封真空状态下加热，食品中的呈味成份大多为水溶性，在油脂中并不会溶出，且随着食品快速脱水，这些呈味成份得到进一步浓缩，因此采用真空油炸技术可以很好地保存食品本身具有的香味。

　　3、降低油脂劣变程度：油炸用的食用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸时的温度较低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

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