工业应用领域
① 皮革脱毛:酶脱毛(50-55℃, PH7.0-8.0,20—25u/ml)→ 水洗 → 浸酸 →鞣制。
② 胶片回收银:50℃, PH9.5-10.5,用20—23u/ml进行回收。
③丝绸脱胶:预处理 → 脱水 → 酸处理(蛋白酶18—24u/ml,肥皂0.75%, 48—50℃,30—60分钟,PH7—8)→ 脱水 → 扯皮 → 冲洗 → 脱水 → 抖松 → 烘干 → 抖松。
④ 饲料加工的应用:该酶与α—淀粉酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、糖化酶等复合使用。可广泛应用于仔猪、育成猪、禽类、鱼类的饲喂,可将酶制剂加入饲料后,人为的控制温度、湿度、PH和作用时间,使物料在酶的作用下得到一定程度的降解。小规模饲养时可将酶制剂直接添加到饲料中,经充分拌和后饲喂畜禽,拌和时应采用逐步扩大的拌和方法,以保证酶在饲料中的均匀分布。通常用量为饲料的0.1—1.0%。
蛋白质分子伴侣(molecular chaperones)是蛋白质合成过程中形成空间结构的控制因子,广泛存在于从***到人的细胞中。分子伴侣新生肽链的折、加工租穿膜进大细胞器的转位过程中起关键作用。它们有些结合在多肽链上防止肽链降解或其侧链非特异聚集;有些则可引导某些肽链正确折叠并集合多条肽链成为较大的结构。
分子伴侣结合并稳定其靶蛋白质的能力具有特异性,并依赖于ATP水解。例如热激蛋白(heat shock protein)就是分子伴侣的一个家族。因加热时可在许多细胞中被诱导出来而得名。热激蛋白源于细胞内源性保护蛋白质。另外,分子伴侣还可以是核酸、磷脂、核糖体及一些小分子物质。
男性缺失蛋白质比女性缺失蛋白质更需要重视,男士一旦缺失蛋白质,会导致男性质量下降,活力降低以及不液化造成男性。α氨基酸的结构通式蛋白质是一种复杂的有机化合物,旧称“朊(ruǎn)”。氨基酸是组成蛋白质的基本单位,氨基酸通过脱水缩合连成肽链。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子,每一条多肽链有二十至数百个氨基酸残基(-R)不等;各种氨基酸残基按一定的顺序排列。蛋白质的氨基酸序列是由对应***所编码。除了遗传密码所编码的20种基本氨基酸,在蛋白质中,某些氨基酸残基还可以被翻译后修饰而发生化学结构的变化,从而对蛋白质进行或调控。
版权所有©2024 产品网