2、大小分选机：大小分选机是按照水果大小进行分选，在水果分选机中应用极为广泛。目前可用于苹果类圆形水果分选的方法有筛子分选法、回转带分选法、辊轴分选法、滚筒式分选法等。其中，前3种方法由于各自存在不同的缺点而未能推广使用。滚筒式分选法其分选装置主要由喂料机构、V型槽导果板、分选滚筒、接果盘及传动系统组成。工作时，水果由倾斜输送器提升后，先经手选装置由人工剔除伤残果，然后通过输送带送入果箱，打开料门，输送至导果槽板。

机械式重量分选对水果的损伤较小，而且具有较广的通用性，但是由于各种误差及摩擦影响等使分选精度不是很高。近年来，随着计算机和称重传感技术的迅速发展和现代科学技术的相互渗透，电子称重技术及应用有了新的发展。基于此，国内外已开始研制电子称重式分选机。电子称重式分选机一般采用压力传感器称量水果，微机系统对传感器输出信号进行采样、放大、滤波、模数转换、运算和处理，并控制机械执行机构进行分选。

水果分选机，按水果外观和/或内在特征区分水果品级的机械。由待选果喂入斗、输送器、检测分拣装置、分级出口等组成。按检测分拣装置，分重量、尺寸、色泽、硬度、光谱特性i、图像扫描等分选法。常用的按尺寸分选法，其分拣装置有筛孔滚筒式、圆孔胶带式和辊式。水果在通过时，因尺寸不同而落入不同区域达到分级目的。目前，市场上销售的水果大多数依靠机械配合人工的方式实现分级。