冻品冷库、食品冷库安装——淳常提供

食品冷库，该冷库是冷库中的一种，食品冷库主要采用人工制冷的方法，使储藏库内始终保持一定的低温，在较长时间内保持产品的新鲜度，延长储藏时间，从而产生更大的经济效益。存储方式：肉食、茶叶、食用菌、奶制品、农产品、水果、蔬菜、水产品、冰激凌等。

建造食品冷库有什么好处？

食品保鲜冷库的作用：

1.均衡供应

前几年，菜只能烂地里”“果子成箱路旁倒”等果蔬滞销现象还是比较多的，因“供大于求”现象造成果农经济效益受损的情况实在让人心痛。这样，果蔬的贮藏保鲜效果就很好地平衡了市场的供求，也就满足了我们常说的果蔬“季产年销”的特点。一般来说，果蔬保鲜冷库可以保存1-3个月的保鲜保鲜期，但不同水果在适宜的保鲜温度下保鲜时间不同，有的保鲜期也可达五六月，如果采用气调冷库保鲜保鲜，就可以更长时间地保存，以满足人们随时的消费需求。

2、降低损耗

正是由于果蔬属于“季产”产品，所以到了收货季节就要及时采收，否则过度成熟的果蔬也会失去商品价值。水果在采收后仍然要进行呼吸作用、蒸腾作用和外界微生物、酶等活性***的影响来加快自身的新陈代谢，在温度高且时间推推下是我影响下移极易造成萎蔫、等品质劣变的情况。库华制冷认为，及时送到适当温度的冷库是有效保证果蔬等食品质量的有效途径。通过设置果蔬食品冷库，既能延长保鲜期的均衡供应，又能更好地保持果蔬新鲜，保证商品价值。

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羊的性质与猪肉、牛肉相同，屠宰后要迅速进入冷冻库冷却处理，否则就会坏掉变质，即使放在0-5℃的冷藏室里也只能储藏一两天，而羊肉则在-12~-20℃的冷库中可储存3-4个月，但放入-25℃的环境中可储存8个月左右，为了防止羊肉因失水而导致汁液流失，口感干涩、肉质发柴等现象，贮藏羊肉冷冻库中可保存3-4个月左右。

羊肉的贮藏过程中，要保证冷藏库内的温度、湿度稳定，温度忽高忽低或湿度不大，这样羊肉就很容易出现变质等问题，如果库内湿度不高或湿度不高，就会出现变质现象。

为了达到预期的冷冻效果，羊肉在冷冻库存放期间的管理也是当务之急，羊肉冻库必须每隔2周进行一次通风换气，防止库内空气污浊，保持冷冻库空气清新，羊肉不能直接放在地上，冷库垫板不能直接放在地上，应放置冷库垫板或货架上。

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食品冷库安装完毕后，我们冷库安装工程公司将清洁干净后再交给顾客使用，而顾客在使用冷库时也要不时地进行卫生管理，以延长冷库使用寿命，今天小编就为大家介绍一下酒店食品冷库安装工程的情况。

1、宾馆冷库应加强商品管理与卫生，注重商品的养护，保证商品质量，减少干耗。加强宾馆冷藏库卫检查。库房要无污垢、霉菌、臭味、鼠害、冰霜等，并由专职卫检员对进货进行检查。肉类和肉制品进入冷藏库时，必须持有卫生检疫章或其他检验证明。对未经检疫检验的社会零宰畜禽肉、肉

2、为保证商品质量，冷冻、冷冻商品时，应遵守冷加工工艺要求。商品化深度温度须降低至冷藏温度不高于冷藏间温度3℃，如冻品冷藏间的库温为-18℃，深层温度应在-15℃以下。长距离冷冻货物运输，在装载、运输过程中的温度不能超过-15℃。外调冷冻品，温度超过-8℃时，必须复冻至所需温度后，方可转至***物冷藏室。

2、制冷机组品牌3、根据货物的特点，严格控制仓库的温度、湿度。一般情况下，冷冻物冷藏间一日内的温度升降幅度不得超过1℃，冷却物的冷藏间不得超过0.5℃。冻品进出库期间，冻品冷藏室的温度不能超过4℃，冷冻室不能超过3℃。

食品业历来十分重视食品安全，因此在设计上也应规范、合格、安全，食品冷库包含有多种，分为保鲜冷库温度要求0-5℃一般存放蔬菜水果、冷冻库温度-18℃存放蔬菜水果、冷冻库温度-18~-23℃存放猪、牛、海鲜等，特殊情况下如金鱼-60℃，食品冷库建造成本多少，要先了解食品冷库的造价，要先了解食品冷库的造价影响因素。

1、材质及选材，保温板材料，聚氨酯发泡材料加双面彩钢；使用的厚度一般根据库温而定；冷库分间越多，保温板使用越多，冷库建设复杂程度越高，所对应成本也就越高。

2、冷库价格与机组品牌的选择有很大关系，制冷设备占冷库总成本的30%在目前的市场上，有许多品牌的机组，而且这些品牌往往会影响到冷库的成本和能耗。现在较高的是艾默生，日立，适合中小型中高温冷库使用。

3、区域运输费用：如果冷库距离太远，将会造***工费、货运费、施工时间等方面的差异，将导致建造冷库费用。