蔬菜保鲜冷库——佛山淳常制冷设备工程有限公司是专门生产蔬菜冷库保鲜冷库、水果蔬菜冷库的。

一、冷库安装完毕或长期停用后再使用，冷却速度要合理：每天控制在8-10℃为宜，在0℃时应保持一段时间。

二、冷库的库板维修，注意使用时要注意硬物对库体的碰撞、刮擦。由于库板会引起锈蚀，严重的会使库体局部保温性能下降。

三、冷库的密封部位维修，由于组合式冷库是由几块保温板拼装而成，所以两板之间有一定间隙，施工中这些缝隙将用密封胶密封，防止空气和水分进入。因此，在使用中要对一些密封失效的地方及时修补。

四、冷库地面维护，一般小型组合式冷库地面采用保温板，使用冷库时要防止地面存有大量的冰块和水，若有冰，则清理时切不可用硬物敲打，损坏表面。另外，冷库除霉菌杀菌和消毒：在冷库中，烹饪原料和食品中含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。上述营养素的存在，会使霉菌和***大量繁殖生长。应定期对冷洗池的卫生消毒工作，确保冷冻食品及烹饪原料的冷藏质量，做好冷冻消毒工作。在冷藏库里进行除霉菌消毒，可以先用酸消毒液。酸性***杀菌效果：主要为固化菌体内蛋白质。常见的***有乳酸、过氧已酸等。

欢迎咨询佛山淳常制冷设备工程有限公司了解更多100吨蔬菜保鲜库价格

在安装冷水箱时需要注意哪些细节：

施工把关不严格，“围护结构两侧设计温度差等于或超过5度时，应在温度较高的一侧设置隔气层，如不严格执行，则会影响食品冷藏质量。严把质量关，选用好的保温板(聚氨酯板)。

2、食品冷库设备的顶板不得有杂物堆积，否则食品冷库的板面会变形，影响保温，应保持冷库周围通道畅通，保证散热。冷库房安装位置应保持干燥、整洁，无***品，确保没有任何安全隐患。蒸发前要留出一定的空间，以免影响制冷效果。

3、由于对食品冷库防潮隔气保温层存在认识上的误区，对冷库工作原理及外部环境对冷库运行的影响有模糊认识，认为防水隔气层做与不做，对食品冷库保温效果的影响不大，对食品冷库保温效果的影响不大，对食品冷库的操作有一定的认识。

4、设计温度为-20℃左右的冷库，聚氨酯的顶面与壁面150毫米，底部200毫米即可，由于聚氨酯本身的防水性能好，不需要再设隔气层。但由于聚氨酯保温层在使用过程中会老化，所以需要将聚氨酯保温层加上波纹板围起来。

用完之后还要进行一系列的维护工作，冷库安装后怎么***？

1、冷库安装完毕或长期停用后再使用，冷却速度要合理：每天控制在8-10℃为宜，在0℃时应保持一段时间。

二、冷库的库板维修，注意使用时要注意硬物对库体的碰撞、刮擦。由于库板会引起锈蚀，严重时会使库体局部保温降低。

三、冷库的密封部位维修，由于组合式冷库是由几块保温板拼装而成，所以两板之间有一定间隙，施工中这些缝隙将用密封胶密封，防止空气和水分进入。因此使用时要及时对一些密封失效的部位进行修补。

四、冷库地面维护，一般小型组合式冷库地面采用保温板，使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水，若有冰，清理时切不可用硬东西敲打，损坏地面。

果蔬贮藏库大豆良好的保存环境：温度在10℃左右，不低于8℃。贮存：5~7天。四季豆、豇豆等蔬菜通常直接置于塑料袋或保鲜袋中冷藏5~7天，但放久了会出现咖啡点，有碍观瞻。若要多留些时间，建议洗完后再用盐水过烫并沥干水分，然后放入冰箱冷冻。但是要记住，水分一定要沥干，这样豆子才不会被冻住。

提示一下，豆类蔬菜建议先洗后切，否则营养流失量很大。瓜类良好的保存环境：温度在10℃左右，不低于8℃。更好的保藏时间，取决于生熟程度。水果类蔬菜在保存上比较简单，一般用保鲜袋或塑料袋密封包装后冷藏，但要注意的是，这种水果对温度的要求比较高，不能太冷，以免和失去原有味道。

关于瓜果的保存时间，营养师认为应根据瓜果的成熟程度来决定，如果果子摘下来时已经很熟了，应该立即吃掉；但是如果很生的话，因为瓜果本身在摘下之后还会有一段自熟的过程，一般在一周左右就会长一些。

尽管采摘后的果蔬没有母体、水分和有机物质的输入，但果蔬直到食用或腐烂前仍能维持呼吸活动。呼吸机是整个生命活动能量的来源，果蔬只有通过正常的呼吸，才能维持果蔬的正常生命活动，维持其正常生活状态。但是由于果蔬呼吸的底物是营养物质，呼吸得越多，消耗的也就越多，其质量的变化也就越大。为使果蔬能长时间保存，应尽可能地控制呼吸强度，降低呼吸消耗，以充分延长果蔬的寿命。结果表明，果蔬的贮藏寿命与呼吸强度成反比。

那怎样***果蔬的呼吸呢？对***水果和蔬菜的呼吸，重要的是降低果蔬贮藏环境中氧气的浓度，降低果蔬的生命代谢，“不呼吸”冷库采用特殊的设备保持库内低氧效果，达到***果蔬呼吸的目的。因为这些设备是通过人为设定调节库中氧、氮、二氧化碳、乙烯等气体组分的比例，所以这类设备被称为气调装置，“不透气”的冷库，即人们熟悉的气调库。