蔬菜保鲜冷库——佛山淳常制冷设备工程有限公司是专门生产蔬菜冷库保鲜冷库、水果蔬菜冷库的。
1、水果存放前的消毒处理:
果实存放冷库前,冷库要进行消毒处理,消毒时用硫磺,一般情况下一公斤硫磺可作100立方消毒,再用锯末点燃门窗,两天内不要打开门窗,每一次水果的入库量不宜太大,每天进货量不能超过10%。
2、水果进库后的日常维护、管理:
定期检查冷库内温、湿度,严格控制冷库内温度、湿度,及时排除库内***气体要根据不同水果对贮存环境的要求,调节冷库的库温和湿度,若长期干燥会影响果实的色泽,可采用加湿器调节冷库内湿度;
3、水果出库时的注意事项:跟入库一样,在出库的时候也要逐步适应。防止直接出库导致水果表面的水珠凝结,避免颜色发暗,避免变软影响口感,导致腐烂。每一次提高果温2~4℃为宜,相对湿度75%~80%。在出库时,温度升高至与外界温度相差4~5℃。
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大豆和蔬菜营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、和矿物质,具有很高的营养价值。他们储运于高温下,呼吸强度高。大豆荚内种子生长快,豆荚纤维化加剧,老化,品质下降,严重时,将失去食用价值。因此豆子不易保存,多为低温保存,一般仅适合2~3周,无冷藏条件的,仅可保存1周。
一、适期收获
收获的豆类蔬菜在种子尚未完全成熟前应进行收获,因为豆荚里的种子发育完全之后,荚纤维变硬,不能储存。收获装运时要尽量减少荚果损伤,特别是荚。莴苣在采摘时,不要损伤落下的花序和小豆荚。
二、预冷包装
采收豆荚应尽快除去田间热量,降低呼吸作用,收成后立即放入冷冻库或冷冻库,将豆温降至10℃左右,在冷冻库内筛选、分级、装篮(袋子)。大豆和大豆可以用塑料筐或瓦楞纸箱包装,每箱(箱)能容纳3/4的容量。篮的上端盖上一层牛皮纸,放进冰箱,盖上一层塑料膜;用奶油状的泡沫包装甜豌豆和荷兰豆,或用聚乙烯薄膜袋来自动控制贮气。
三、储存运输
豆子的贮藏温度为7~10℃,相对湿度为85%~90%,贮藏温度90~95%,湿度较高时不容易凋萎,但不宜过高,否则会造成严重腐烂。在贮存和运输过程中,应避免温度波动过大,豇豆、菜豆在6℃以下贮运容易发生冷害,高于14℃荚纤维化快。在运输过程中,好使用冷藏车或在货车顶部及箱体外四周放置碎冰来冷却,使温度尽可能保持在10℃左右。当采用气调贮藏时,CO2浓度为1%~2%,氧气浓度为6%~10%。
不同种类的水果和蔬菜应按各自的适当温度储存。由于不同种类的果蔬其耐寒能力不同,其耐寒能力也不尽相同,因此低温和冷冻都会影响果实的正常生理功能而引起风味品质的变化或生理病害,这对贮藏不利。所以,应根据不同品种的特点,控制高温冷藏贮藏蔬菜的不同贮藏温度。
蔬菜冷藏库的成本主要与以下几个因素有关:一、蔬菜冷库的建设地点选择。在蔬菜冷库建设应用选择交利,离市中心较近的城市郊区,因为那里的地批比较便宜。商品较为集中的地区。如此方便采购,不必花费大量人力和精力寻找货源。
二、蔬菜冷库所能容纳的蔬菜容量。菜库设计尽量做到充分合理地利用每一处空间位置,使其合理利用大化,不会出现过多位置产生呆滞。对,在的城市里,这样可不能造成大量的学习浪费,否则会给自己带来利益上的损失。
三、蔬菜冷库安装所需设备器材。蔬菜冷库中的板材、配件、库门管道、压缩机等选材比较要注意,不要选择那些材质较差的,尽量选择那些材质较差的,尽量选择那些材质比较好的,这样能让蔬菜冷库更长久的使用。果蔬冷库内的贮藏温度为0~15℃,蔬菜冷库的墙壁、地面和平顶等均敷设了厚度的隔热材料,以减少外来热量的传入。青菜储藏保温板一般采用聚氨酯夹心板,聚氨酯板的优点:保温性能好,不吸潮,但价格稍高。PU发泡,环保,阻燃,耐潮湿,保温性能好。使用***的发泡设备,泡沫均匀,外层为双面彩板,可减少因内外温差所产生的热量传递,达到。科学的 PU库板设计,简单实用,是一种新的保温系统,节省了施工成本。采用内埋件扣式连接,装拆操作简便,安装启用时间短,冷库板壁结构简单。施工周期为土建冷库的1/3~1/2,中、小型冷库一般3~5天交付使用,对于流动单位和偏远地区尤其适宜。
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