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作者:淳常制冷设备2021/11/28 4:25:34






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冷冻冷藏双温冷库是指在一套冷库中加隔板分为两个不同温度的单间,并分别安装两套库门,根据贮存食品的需要,设计不同温度,能够同时实现保鲜和冷藏的功能,制冷机组用一台集中供冷,两套库内蒸发器同时制冷,温度控制系统能***显示控制每间不同的温度,因采用一机双控系统控制两间温度,当一间温度达到设定要求控制系统才关闭此间制冷,直到另一间温度也达到设定要求制冷机组才停止工作,开机前哪间温度先达到设定要求自动控制系统就控制制冷机组实现哪间的库内制冷。双温冷库用途: 双温冷库广泛应用宾馆楼、茶馆、食品、***、***、、制药厂、血库中心、防疫站、化工原料、肉类加工厂、厨房餐饮、奶制品厂、冷饮冰淇淋厂、速冻食品厂、电子化学工业、蔬菜水果保鲜、蔬菜加工、速冻食品、粉丝加工、花卉保鲜、茶叶保鲜加工、种子储藏、食用菌蔬菜培植、农贸市场、海鲜肉类制品批发公司的保鲜冷冻冷藏。

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冷冻肉冷藏知识介绍:





1、冷冻冷藏冻禽
禽肉肌肉***较畜肉肌肉***丰富,而且容易发生品质下降。所以,禽肉应该用密实型复合材料包装,运输温度不超过18℃,以避免脂肪氧化、脱水干燥和菌繁殖。
2、畜肉一冷冻冷冻冻畜肉
畜肉一般按用户要求或进口国习惯进行分割,再用水密复合包装,避免水分散失,造成干损,然后装入纸箱。箱子必须用封条和粘合剂固定,还要有标识牌。冷藏过程中应避免纸箱的变形,这将影响冷柜的外观和冷柜的有效堆放空间。
冷冻冷藏3、冷冻鱼和水产品主要
鱼和水产品主要含有水分,蛋白质,脂肪,矿物质,酶和。这些蛋白含量很高,而且它们含有***必需的八种氨基酸。鱼肉及水产品与禽肉相比,其肌肉***松软,不饱和脂肪酶较多,酶的含量较高


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