蔬菜保鲜冷库——佛山淳常制冷设备工程有限公司是专门生产蔬菜冷库保鲜冷库、水果蔬菜冷库的。

果蔬入仓后应采取进退降温方法水果在采收后应及时在原料产地冷却，将果蔬内的热量散失。将冷冻好的水果和蔬菜通过冷藏车送到冷藏库直接冷藏。对原产地未经冷却的果蔬如进入冷藏室，应采取逐步降温的方法，防止某些生理病害的发生。

湿度调节蔬果中含有大量水分，对维持水果生命活力和新鲜品质至关重要。采收的果蔬再也无法从母体获得水分供应，在长期储存过程中逐渐蒸发水分。当果菜其干耗、重量损失超过5%时，就会出现干枯等鲜度下降的明显标志。尤其水果的消耗量相当于消耗5%以后，不可能***原状。水果蔬菜的水分蒸发一方面是由于呼吸作用释放出部分水分，另一方面贮藏环境空气湿度太低造成果蔬枯萎，降低商品价值。所以，高温库房中的湿度要适当调节，一般要求在85%-90%左右。若湿度太低，可在鼓风机前配合自动喷雾器，随冷风将微小的雾送进库房的空气中。无自动喷雾器也可在地面洒一些干净的水或在包装容器上覆盖湿草席，以增加冷藏间的相对湿度。但是如果湿度过高，果蔬表面过于潮湿，有时还会凝结成水珠，为微生物滋生创造了条件果蔬容易腐烂，这时可在库内放些干石灰、无水钙或干燥木炭吸潮。冷藏室的温度和相对湿度应尽量保持恒定，不能有较大幅度的波动，否则会刺激果蔬呼吸作用增加消耗，另外果蔬还会“出汗”降低其储藏能力。

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尽管采摘后的果蔬没有母体、水分和有机物质的输入，但果蔬直到食用或腐烂前仍能维持呼吸活动。呼吸机是整个生命活动能量的来源，果蔬只有通过正常的呼吸，才能维持果蔬的正常生命活动，维持其正常生活状态。但是由于果蔬呼吸的底物是营养物质，呼吸得越多，消耗的也就越多，其质量的变化也就越大。为使果蔬能长时间保存，应尽可能地控制呼吸强度，降低呼吸消耗，以充分延长果蔬的寿命。结果表明，果蔬的贮藏寿命与呼吸强度成反比。

那怎样***果蔬的呼吸呢？对***水果和蔬菜的呼吸，重要的是降低果蔬贮藏环境中氧气的浓度，降低果蔬的生命代谢，“不呼吸”冷库采用特殊的设备保持库内低氧效果，达到***果蔬呼吸的目的。因为这些设备是通过人为设定调节库中氧、氮、二氧化碳、乙烯等气体组分的比例，所以这类设备被称为气调装置，“不透气”的冷库，即人们熟悉的气调库。

不同种类的水果和蔬菜应按各自的适当温度储存。由于不同种类的果蔬其耐寒能力不同，其耐寒能力也不尽相同，因此低温和冷冻都会影响果实的正常生理功能而引起风味品质的变化或生理病害，这对贮藏不利。所以，应根据不同品种的特点，控制高温冷藏贮藏蔬菜的不同贮藏温度。

蔬菜冷藏库的成本主要与以下几个因素有关：一、蔬菜冷库的建设地点选择。在蔬菜冷库建设应用选择交利，离市中心较近的城市郊区，因为那里的地批比较便宜。商品较为集中的地区。如此方便采购，不必花费大量人力和精力寻找货源。

二、蔬菜冷库所能容纳的蔬菜容量。菜库设计尽量做到充分合理地利用每一处空间位置，使其合理利用大化，不会出现过多位置产生呆滞。对，在的城市里，这样可不能造成大量的学习浪费，否则会给自己带来利益上的损失。

三、蔬菜冷库安装所需设备器材。蔬菜冷库中的板材、配件、库门管道、压缩机等选材比较要注意，不要选择那些材质较差的，尽量选择那些材质较差的，尽量选择那些材质比较好的，这样能让蔬菜冷库更长久的使用。果蔬冷库内的贮藏温度为0~15℃，蔬菜冷库的墙壁、地面和平顶等均敷设了厚度的隔热材料，以减少外来热量的传入。青菜储藏保温板一般采用聚氨酯夹心板，聚氨酯板的优点：保温性能好，不吸潮，但价格稍高。PU发泡，环保，阻燃，耐潮湿，保温性能好。使用***的发泡设备，泡沫均匀，外层为双面彩板，可减少因内外温差所产生的热量传递，达到。科学的 PU库板设计，简单实用，是一种新的保温系统，节省了施工成本。采用内埋件扣式连接，装拆操作简便，安装启用时间短，冷库板壁结构简单。施工周期为土建冷库的1/3~1/2，中、小型冷库一般3~5天交付使用，对于流动单位和偏远地区尤其适宜。