普通冷藏库樱桃贮藏周期一般为15-30天，温度-1-1℃，湿度85%-90%。通常樱桃在3-4个月的时候就开始贮藏了，我们可以查看气调库的常规配置参数，看看有什么特殊之处。气温：-0.5~0.5℃(气调库的贮藏温度略高)湿度：90%~95%(气调库的贮藏温度略高)含氧量：3%~5%，二氧化碳：5%~6%。
贮藏在气调库中的樱桃和普通冷藏库有什么不同？
1、气调库一般比普通的冷藏库增加了库容(增加了)；
2、气调库建设成本>一般冷藏库成本；
3、一般的气调库比普通的冷藏库可以延长储存2-3倍的时间；
4、气调库储存的果蔬要比普通冷藏库储存的果蔬保持原有的外形、硬度、色泽、香味，气调库储存的果蔬腐烂率要低于普通冷藏库。

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桃属呼吸跃变型水果，含水分较多，不易贮藏，在贮藏过程中可采用冷藏库保鲜。冰柜存放桃子， Z好 X进行预冷处理，这很重要哦，挑出无病害、机械损伤的蜜桃，在预冷到一定温度后，将桃子放入一般冷藏库中存放。冷冻保存法适宜的水蜜桃冷藏温度为-0.5℃-0℃，相对湿度90%。如果要长期储存，则必须严格控制冷藏温度，冷藏温度不可波动，-1℃以下将有的可能。桃子入库初期可适当通风换气。2周后出现低温冷害症状，将果肉移至高温环境后熟透，果肉变干、发绵、变软，果核周围果肉明显变褐，严重时可见到花纹，而且皮色暗淡无光泽，风味发生变化。水蜜桃贮藏温度为2℃-5℃较贮藏温度为0℃以下时更易发生果肉变质。在-0.5℃-0℃的稳定条件下，较耐贮藏的品种可储存4周，品质优良。桃子冷冻时间太长，会变得淡而无味，因此，贮藏期不宜太长。

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1、果蔬保鲜冷库的密封性***，由于果蔬保鲜冷库是由几块保温板拼装而成，所以两板之间有一定间隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。因此，在使用中要对一些密封失效的地方及时修补。
2、果蔬保鲜冷库设备的电器设备应避免受潮，以免漏电引起触电事故。
经常检查并确认电源电压是否符合要求，电压为380 V±10%(三相四线)。当冷藏设备长时间不使用时，应对果蔬保鲜冷库的总电源进行截断，保证冷藏设备不受潮气、其他物质如灰埃的污染。
4、如拍片检测，也可以在下面进行，同样也带来极大的方便。
5、所有冷媒管都必须包扎保温管，穿过地板时要用钢制套管。
6、定期检查冷却机组的各接管，阀件上的连接管是否牢固，有无制冷剂泄漏(一般渗漏处会出现油迹)。实用的检漏法是：用海绵或软布沾上洗涤剂，揉搓起沫，均匀地涂抹于要检漏的部位，观察数分钟。如果漏出会产生气泡。对泄漏部位作标记，然后进行紧固或气焊处理(由制冷人员进行大修)。

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