捷迅教你如何才能做好蔬菜的保鲜储藏

       （一）如何调配好保鲜冷库的温度和湿度，夏、秋季节正是蔬菜入储时间，库房温度比较高，通常要提前5到7开果蔬冷藏机降低温度。如果是新建库房，要在库房完全晾干后再开始降低温度。如湿度太大可用撒生石灰的方法来降低湿度。

（二）如何准确地收割和运，蔬菜应该在下霜前收割，收割时避开朝晨的露水和午间的高温，好在点钟露水干后或下午五六点钟温度较低时收割。如遇下雨要等雨过后3～4天再收割。收割时应选择生长结实，无病虫害的地块齐杈处摘下果实，或者用铰剪在果柄处剪下，清除掉凋萎的花朵，用已消毒并衬有洁净塑料薄膜的菜筐盛装。收割和运送时要小心谨慎，避免碰撞、挤压形成的机械损坏。蔬菜收割后要适当放在阴凉处，透风下降温度，预冷散热。

  （三）做好入储前的蔬菜处理（1）药剂处理。果菜类如茄子、尖椒、青椒要用铰剪将果柄剪齐，番茄去柄和萼片，下一步将剪切处蘸果柄剂，并尽量晾干。（2）装袋处理。将通过药剂处理的蔬菜用保鲜袋盛装，并做到“三个相同”，收割批次相同、品种相同、成熟度相同。装袋后将浸有防霉药剂的棉球分散放入保鲜袋内（按每千克蔬菜0．1～0．2毫升的用量，用打针器将防霉药液放入棉球），用塑料绳绑紧袋口，放置在架子上。（3）熏蒸处理。对于不适合装袋贮存的蔬菜，要用防霉烟雾剂熏蒸。方法是，在密闭空间点着防霉烟雾剂熏蒸24小时。

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     为什麽要把茶叶保存在冷藏室里？建立茶叶保鲜冷库时，温度是多少？怎样防潮？还有什么需要注意的吗？保存时间长了，茶叶，还不会失去原有的内在价值，必须在适宜的、恒温干燥的室内保存，只有保鲜冷库才能做到。
     建冷冻茶叶保鲜冷藏室，温度以5℃±2℃为宜，冷藏室需要的各种细节，冷藏室安装公司施工人员都会做好。冷库中保存茶叶的温度也和你想要保存的时间有关，如果你的茶叶保存时间在6个月以内，冷库中的茶叶温度设置在0~5℃，若要保存半年以上，建议你选择更低温的冷冻方式，捷迅建议温度在-10℃~-18℃。

    当然有了冷库也不能对此安然无恙，茶叶会随着贮存时间的延长，而发生各种性状的变化，常见的表现是茶色褐变，茶叶新鲜度降低以及“陈旧”，如果在贮存过程中处置不当，随着贮存时间的延长，“陈旧”就越来越突出。绿茶中普遍的“陈腐”现象尤为明显。
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蔬菜冷藏库的成本是多少，如何针对类似蔬菜保鲜库的成本进行预测，帮助建筑商更快地了解设计成本，首先我们要考虑保鲜冷库的用途，目前蔬菜保鲜冷库一般有两种用途，一种保存是用于保存，另一种是用于反季节销售。蔬菜冷库安装工程

对蔬菜贮藏保鲜的两个用途：

1.临时周转

本冷库主要用于生鲜电商、物流中心、菜店等，一般用于短期周转，冷库设计温度一般在0-5℃。

2.长期贮存

本冷库主要有两种保鲜方式，一种是普通保鲜冷库，另一种是对保鲜要求较低的蔬菜，另一种是采用气调保鲜冷库，这是目前保鲜水果蔬菜保鲜使用比较多的一种保鲜技术。

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