捷迅教你如何才能做好蔬菜的保鲜储藏

       （一）如何调配好保鲜冷库的温度和湿度，夏、秋季节正是蔬菜入储时间，库房温度比较高，通常要提前5到7开果蔬冷藏机降低温度。如果是新建库房，要在库房完全晾干后再开始降低温度。如湿度太大可用撒生石灰的方法来降低湿度。

（二）如何准确地收割和运，蔬菜应该在下霜前收割，收割时避开朝晨的露水和午间的高温，好在点钟露水干后或下午五六点钟温度较低时收割。如遇下雨要等雨过后3～4天再收割。收割时应选择生长结实，无病虫害的地块齐杈处摘下果实，或者用铰剪在果柄处剪下，清除掉凋萎的花朵，用已消毒并衬有洁净塑料薄膜的菜筐盛装。收割和运送时要小心谨慎，避免碰撞、挤压形成的机械损坏。蔬菜收割后要适当放在阴凉处，透风下降温度，预冷散热。

  （三）做好入储前的蔬菜处理（1）药剂处理。果菜类如茄子、尖椒、青椒要用铰剪将果柄剪齐，番茄去柄和萼片，下一步将剪切处蘸果柄剂，并尽量晾干。（2）装袋处理。将通过药剂处理的蔬菜用保鲜袋盛装，并做到“三个相同”，收割批次相同、品种相同、成熟度相同。装袋后将浸有防霉药剂的棉球分散放入保鲜袋内（按每千克蔬菜0．1～0．2毫升的用量，用打针器将防霉药液放入棉球），用塑料绳绑紧袋口，放置在架子上。（3）熏蒸处理。对于不适合装袋贮存的蔬菜，要用防霉烟雾剂熏蒸。方法是，在密闭空间点着防霉烟雾剂熏蒸24小时。

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形态学特征的火龙果，又称青龙果、红龙果，因其外表的肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。本品为仙人掌科三柱植物量天尺的果实，有红皮白肉、红皮红肉、黄皮系列，以红皮红肉和黄皮为佳。
营养素采集后的火龙果
1.火龙果含有大量的花青素。花青素具有、抗自由基、老等***，是一种的剂，具有***脑细胞变性，预防。
2.火龙果含有丰富普通蔬果中较少的植物性白蛋白，这种活性白蛋白会自动与体内的***离子结合，并通过排泄系统排出体外，从而达到的效果。另外，白蛋白还能保护胃壁。
3.火龙果含有丰富的 c，能消除自由基，有***肌肤的作用。
4.如果是火龙果是低能量、高纤维的水果，富含水溶性膳食纤维，有***、降胆固醇、润肠、预防大等***。
5.火龙果的铁元素含量比普通水果高。铁质是生产血红蛋白和其它含铁物质不可缺少的元素，对***健康有重要作用。
6.芝麻状的火龙果种子具有促进胃肠消化的作坚用。
7.火龙果果实和茎的汁液在生长、病毒、反应***等***中发挥了积极作用。
8.火龙果含有丰富的果肉纤维，睛的健康有很大的促进作用，火龙果含有比想象中更多的糖分，糖尿不能

冷藏保藏方法
在3℃~6℃下，在相对湿度为75%-90%的冷藏库中，将火龙果放置1个月，水果蔬菜的保鲜贮藏1个月，好果率约97%。低温库温在9℃~14℃(相对湿度75%~90%)下贮存21天，好果率仍在93%左右。低温库温不宜低于1℃，以
购买水果蔬菜和水果保鲜冷藏_捷迅制冷。历经数年的快速发展，以生产为主导，致力于生产果品保鲜冷库的捷迅制冷已跻身于暖通制冷项目合作行业的前沿，而果蔬保鲜冷库则以可靠的品质赢得了众多消费者的青睐。如果需要，欢迎电话联系，以了解详情。

果蔬保鲜冷库，也叫保鲜保鲜保藏，其主要内容是保鲜，即在较长时间内，大限度地保持某些农产品的原有品质及新鲜度，即鲜活农产品在保鲜贮藏一段时间后仍是刚采摘或接近刚采摘的新鲜状态。
1、温度与农产品贮藏保鲜关系
2、根据自存货物吨位、每日进货量和建筑物大小，确定冷库的尺寸(长×宽×高)确定库门的规格尺寸，门打开方向的冷库安装环境应是清洁、干燥、通风。
3、根据存放的物品，选择库房温度保鲜贮藏：+-℃，冷藏：0-1℃，低温保存：1-3℃)。
4、根据建筑物本身的特点及当地水源情况，选择制冷方式，一般采用风冷、水冷。

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珠海保鲜冷库在我们的生活中应用非常广泛，有了它，人们就可以在季节变幻莫测的季节吃到新鲜的蔬菜瓜果。许多商家会使用这种保鲜膜，但其中有些顾客由于对果蔬保鲜冷库的了解不多，所以在安装规划时也不知如何选型果蔬保鲜冷库安装价格

水果蔬菜冷藏库的温度要低一点吗？

也许有不少顾客听说过“冷库温度越低，食物保存时间越长”的说法，但这一理论并不适用于果蔬贮藏。水果、蔬菜的保鲜温度一般在0℃左右，少数品种在-1℃左右，多数品种在0~5℃、5~10℃和10~15℃范围内。在0℃以下，果蔬细胞内的水分会结冰，即使果蔬贮藏时间延长，解冻后也会发软出水，保存时间极短。在不需要的情况下，果蔬保鲜冷库的设计标准是0℃。

珠海果蔬保鲜冷库是利用具有较好隔热、保温性能的材料制成，配有制冷机械系统以调节库房温度。冷却系统是通过气化温度非常低的液体制冷剂(液氨或氟利昂等)蒸发时从周围环境吸收热量，因此库内的温度迅速下降。果蔬保鲜冷库安装价格