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一提起保鲜冷库，许多朋友印象就想到了保鲜水果蔬菜
只有一家保鲜果蔬冷库是“保鲜冷库”？
它就是这样哦~
由于习惯上说，冰箱有“冷藏保鲜”和“冷冻”之分，其实角度来说，只要是对食品具有延长储存期、对食品品质有保鲜作用的工程设
那么，冷冻保鲜冷库和冷藏保鲜冷库的区别是什么？
冷冻冷藏库与冷藏库之间有较大的区别，但其共同点是利用低温保存
冰冻保存是将食物的***冷冻后保存起来。
通过一定的低温，可使冷库中的果蔬、作物、种子等食物的生命活动减少，延长其鲜度货架期，在此温度下，食品的生命活动并没有完全终止，只是非常微弱。
食品是选择保鲜冷库储存食品，要看食品的储藏特性如水果蔬菜、作物、低温包装类食品等比较适合选择冷藏保鲜库。

为保证冷冻食品冷库质量的可靠性和稳定性，维护产品信誉，淳常冷库安装公司严格按照国际质量管理体系认证，实行科学管理，严格按照质量管理体系认证，实行科学管理。本人所生产的冻品冷冻冷库在市场上的市场占有率正在稳步提高，我们生产的食品冷冻冷藏产品得到了的一致支持和认可。速冻冷藏库公司

肉食主要有三个原因：⑴微生物污染、生长繁殖；㈡脂肪氧化败；③肌肉红蛋白气体变色。三个因素相互作用，微生物的繁殖会促进油脂氧化和肌红蛋白变色，油脂氧化也能改变微生物菌系，促使肌红蛋白变色。
1、冷藏低温保鲜
冷冻保存是人们普遍采用的一种技术措施，冷藏是将肉保存在稍高于其冰点的2~4℃的温度，一般在2~4℃之间，这一温度范围内大多数致病菌停止繁殖，便嗜冷菌仍可生长。
2、水份活性保鲜库内
加盐、糖等干燥处理是活性低水化保鲜的常用方法式决
3、加热处理：
(1)高温肉类中的腐殖菌和致死菌，并***可导致的酶活性
(2)热处理的肉制品必须与其它保存方法配合使用。
(3)加热不能防止油脂和肌红蛋白氧化，而是有促进作用；
4、发酵处理：肉发酵处理肉制品具有良好的保鲜特性，它是利用人工环境控制，利用肉制品中乳酸菌生长优势，将肉制品中糖类转化为乳酸，降低产品 PH值，同时***其他微生物的生长，还需与其它保藏技术结合使用。

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近日，我国沿海大部分地区即将迎来开海，又是一个千帆竞渡的季节。这是个尝鲜的好时机，各路肥美的海鲜都聚集在餐桌上，让人垂涎三尺，海鲜市场的生意更是，卖海货的多，消费者选择的余地也多了，那么，鱼贩们应该选择哪些地方呢？水产之所以容易变质，是因为水产品脱离了原来的生存环境，进入了运输或失活后的储藏环节。***因外界环境的变化而***水产品。但水产品肌肉含水量大多在70%左右，***脆弱，天然物质少，不饱和脂肪酸易氧化，可溶性蛋白含量高，比一般动物肉***容易，不易贮存。

捕上来的海产品迅速冷冻，可把营养留在体内，同时速冻也能减少***的滋生，冷冻后不但不会损失营养，而且还能保持新鲜。

FDA要求鱼肉在零下35度冷冻15小时或零下20度冷冻7天后，才能食用。而且欧盟的标准是零下20度冰冻超过24小时。温度-20度，可有效杀灭***和，食用时更安全。

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许多人认为海产品比冷冻水产品更新鲜，其实海鲜的新鲜程度主要取决于海鲜的品质，活的海鲜并不一定代表新鲜。海鲜在打捞、运输过程中滋生的***数量不容忽视。而且冷冻海鲜是在海鲜捞上来后迅速冷冻，所以根本不会有这种困扰。

渔民在建造水产冷库时，需要对冷库、冷库、冷库等进行配置，并根据水产经销商的储存品种、储存数量和储存时间要求，对相应的冷库、冷库、冷库等设备进行选型，以实现制冷保鲜的需求。所以，不同配置的冷库价格也不一样，一定要根据使用需求配置才能满足佳的贮藏保鲜要求。如不了解水产冷库，可向安徽淳常制冷咨询。

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