火是一种自然现象，而火灾大多是一种社会现象，引起火灾的原因，虽也有自然因素，如雷击、物质自燃等，但主要还是由于人的因素。引起火灾直接原因很多，但无论哪一条原因，几乎都同人们的思想息息相关。

（1）违反电气安装安全规定。①导线选用、安装不当。②变电设备、用电设备安装不符合规定。③使用不合格的***丝，或用铜、铁丝代替***丝。④没有安装避雷设备或安装不当。⑤没有安装除静电设备或安装不当。

（2）违反电气使用安全规定。①发生短路。导线绝缘老化；导线相碰；导线与导电体搭接；导线受潮或被水浸湿；对地短路、电气设备绝缘击穿；插座短路等。②超负荷。乱用***丝；电气设备超负荷；***丝熔断冒火；电气、导线过热起火等。③接触不良。连接松动；导线连接处有杂质；接头触点处理不当等。④其他原因。电热器接触可燃物；电气设备摩擦发热打火；灯泡破碎；静电放电；导线断裂；忘记切断电源等。

（3）违反安全操作规定。①使用电焊气焊。焊割处有物质；焊割设备发生故障；焊割有物品的设备；违火规定等；②烘烤。超温烘烤可燃设备；烘烤设备不严密；烘烤物距火源近；烘烤作业无人监视等。③熬炼。超温，沸溢，熬炼物不合规定，投料有差错等。④化工生产作业。投料差错；超温超压爆燃；冷却中断；混入杂质反应激烈；压力容器缺乏防护设施；操作严重失误等。⑤储存运输不当。储运中物质的挥发或液体外溢；储运的物品遇火源；化学物品混存；磨擦撞击；车辆故障起火等。⑥其他。设备缺乏维修***；仪器仪表失灵；违反用火规定；物接触火源；车辆排气管喷出火星；烧荒等。

厨房油烟管道消防安全管理规定

1、各单位按照《***、团体、企业、***消防安全管理规定》的要求，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，加强厨房操作人员相关消防知识的培训；

2、在厨房内配备灭火毯和与环境场所相适应的轻便灭火器，厨房操作人员须知灭火器材的使用方法；

3、每日班后，操作人员应检查灶内的火源是否全部关闭，排油烟罩口内的油污是否清洗干净；

4、加强厨房灶台、油烟管道周围的消防安全检查工作。油烟管道不应靠近可燃构件，砖砌的管道与可燃构件的距离不应小于24厘米，金属管道与可燃构件的距离不应小于50厘米，灶台、排油烟罩口、油烟管道的周围不能堆放可燃物；

5、做好厨房油烟管道的清洗工作，根据厨房用火的实际情况确定清洗次数。依据《北京市消防局关于加强对厨房烟囱、排油烟管道防火安全管理的通告》规定，单位油烟管道的清洗，每季度不应少于1次；

6、油烟管道清洗企业应保证清洗的质量，油烟管道清洗完毕后，应由单位的工程部门和保卫部门进行检查验收；

商场的建筑耐火等级应不低于二级，其吊顶宜采用轻钢龙骨，装饰材料须选用不燃烧并经过防火测试合格、核准销售的耐火隔热材料。不符合消防产品的，必须进行改建，提高其耐火极限。在钢屋架和钢柱上还应喷涂防火涂料或敷贴防火隔热材料。商场内的货架和柜台，应采用金属框架和玻璃板组合制成。柜台外侧与地面之间应密封，如有空隙，需用不燃烧材料封堵。供顾客上、下的楼梯，不宜采用木质结构。商场应采取上楼和下楼分开，进口和出口分开的通行办法。应多方位均匀地设置足够数量的门和通道，如设置旋转门，必须在旁边另置备用的安全疏散门。所有通道应符合小宽度指标，保持畅通和无物品堵塞。并设置明显的标志和事故照明，方便人员疏散。商场门外3米以内禁止停放车辆。