氮气用于食品工业是为了保护易受大气中的氧气和湿气损害的化合物。氮气取代食品包装中的氧气和湿气，会降低食品的及因空气带来的质量损失。

大气的不利影响包括霉菌和***的增长、氧化、褪色和。减少食品包装中的空气，可以延长包装食品的质量和新鲜度，这对零售商和消费者都是有益的。

在食品包装中采用减少空气而不是采用化学防腐剂的方法，已被证明是可以延长食品寿命的另一种方法。几乎每一种类型的快餐食品的包装都可以使用氮气，包括炸马铃薯片、肉干、新鲜水果切片、蔬菜、坚果、饼干和小甜饼。在食品包装中使用非常干燥的氮气是为了解决潮湿的问题。降低氧含量就可以降低食品的氧化和褪色。  

 氮气缓冲系统主要由缓冲罐、粉尘过滤器、流量计、调压阀、气动阀、节流阀、氮气纯度分析仪等组成。其主要作用是使氮气压力、纯度和流量平稳，氮气纯度分析仪可即时测出氮气纯度。

制氮机长期稳定低费用的运行可避免不可控制的气体价格上升，租赁高昂的低温储槽费用，并且能在短时间内收回成本，因此，一旦安装了制氮机我们就可随心所欲地从空气中提取氮气。

工业制氮机生产的氮已经广泛应用于化工、电子、冶金、食品和机械等行业，很多厂里会安装工业制氮机。气体纯度一般要求99.99%，有些要求高纯氮超过99.998%。

制氮机在使用中呈现纯度下降主要原因如下:

1.吸附压力过高(>0.8Mpa)

2.吸附压力过低(<0.6Mpa)

3.吸附压力不稳

4.气源含水油量过多

5.进气量过大使压力上升过快

6.出气部分接口漏气

7.碳分子筛中了毒失效或粉化