用氮气覆盖来保存食品是一种较好的方法，它可以成倍地延长食品的保质期。

消费者喧嚷着需要高质量包装的食品和新鲜的水果产品，但是化学防腐剂的危害向这种倾向发出了警告。在这个环境意识不断提高的时代，每个人都希望受益于自然的、化学惰性的氮气。

氮气是基本的环境物质，它是一种化学性质不活泼、无色无味的气体，约占地球大气的79％。气态氮用于保存食品时不会留下化学残余物。

制氮机的特点：

PSA工艺是一种简便的制氮方法，以空气为原料，能耗仅为空压机所消耗的电能，具有运行成本低、能耗低、等优点。

冷冻法制氮机是利用氧气和氮气的沸点不同（氧气沸点为-183℃，氮气沸点为-196℃）

分子筛制氧法（吸附法）：氧气进入吸附器内，当吸附器内氧气达到一定量（压力达到一定程度）时，即可打开出氧阀门放出氧气。

饮料制氮机是根据变压吸附原理，采用的碳分子筛作为吸附剂，在一定的压力下，从空气中制取氮气。经过净化干燥的压缩空气，在吸附器中进行加压吸附、减压脱附。由于动力学效应，氧在碳分子筛微孔中扩散速率远大于氮，在吸附未达到平衡时，氮在气相中被富集起来，形成成品氮气。然后减压至常压，吸附剂脱附所吸附的氧气等其它杂质，实现再生。一般在系统中设置两个吸附塔，一塔吸附产氮，另一塔脱附再生，通过plc程序自动控制，使两塔交替循环工作，以实现连续生产氮气之目的。

　饮料制氮机的技术优势：　　

1、安装方便：设备结构紧凑、整体撬装，占地小无需基建***，***少。　　

2、碳分子筛：具有吸附容量大，抗压性能高，使用寿命长。正常操作使用寿命可达8年。　　

3、故障安全系统：为用户配置故障系统报警及自动启动功能，确保系统运行安全。　　

4、氧含量连续显示、超限自动报警系统：在线监控氮气纯度，确保所需氮气纯度稳定。　　

5、不合格氮气自动排空系统：开机初期的低纯度氮气自动排空，达到指标后送气。　　

6、***的装填技术保证设备的使用寿命：采用***的装填工艺，使分子筛分布均匀无死角，且不易粉化；吸附塔采用多级气流分布装置和平衡方式自动压紧装置。保证碳分子筛吸附性能和压紧状态，有效延长碳分子筛使用寿命。

制氮机在运行一段时间（3个月为宜）后需进行维护与***，除厂家需要定期对纯化器颗粒进行取样化验外，我们能够做的就是对设备进行清吹加热，以去除里面的干冰、水、碳氢化合物、以及其它粉尘颗粒等杂物。

停机（时间很长，超过10天管道里面进入了氮气会产生铁锈等）。它的方法是，首先清吹冷干机进气口，卸开冷干机进气口法兰，进行清吹一段时间，确认里面无杂物吹出后，装上法兰。然后卸开纯化器进冷箱阀门V101，进行吹扫。