大豆油的作用机理有二：

　　1、大豆油把***的盐酸吸收并转变成无害的氯化物。

　　2、大豆油和 PVC 树脂上异常的部位先发生化学反应，将PVC树脂上双键位置旁容易引起劣化的氯原子予以隔离。这种作用和有机锡热稳定剂的功能很类似。

　　大豆油修补双键或不饱和的结构，大豆油的质量主要取决于环氧值与碘值，市面上的环氧大豆油其环氧值都在 6 到 7 之间。环氧值越高，熟稳定性和兼容性也越好。

       虽大豆油亦属于环保类增塑剂，但并未受社会环保意识的推动，其行业发展之路仍举步维艰。在主增塑剂DOP行业呈现萎靡态势下，DOTP行业曙光初现，产能等增长较为明显，装置利用率亦高于增塑剂行业平均水平，2016年国内DOTP总产能为179万吨，产量为86.3万吨，而2016年DOP行业平均开工率仅为38。而大豆油环氧值6.0的年均价为7367.74元/吨，较DOP均价高455.74元/吨，大豆油的替代作用明显减弱。

       一方面，可降低热固性大豆油树脂的交联密度，赋予材料高韧性;另一方面，通过长链固化剂的结晶，形成高熔点的刚性结晶区，不仅可增强材料的力学强度与模量，还能赋予材料较高的耐热性。为了不降低大豆油树脂的生物质含量，课题组研究人员首先利用同样来源于生物质的丁二酸与为原料，制备了不同分子量的端羧基聚丁二酸酯齐聚物，将其与大豆油反应固化，成功制备了结晶性的热固性大豆油树脂。

　　环氧大豆油可以在催化剂催化下，利用开环剂，开环制备得到植物油基多元醇。例如将30 g环氧大豆油，90 g异作为溶剂，60 g甘油作为开环剂及0.3 g磁性固体酸催化剂加入三颈烧瓶，在80℃下机械搅拌6 h后停止反应，使用外加磁场将催化剂固定于烧瓶底部，并将剩余反应液倾倒。然后通过减压蒸馏除去乙酯和叔丁醇，得到磷酸化大豆油多元醇。