使用冷藏箱、保温箱运送冷藏***的,应当按照经过验证的标准操作规程,进行***包装和装箱的操作。
(一)装箱前将冷藏箱、保温箱预热或预冷至符合***包装标示的温度范围内。(二)按照验证确定的条件,在保温箱内合理配备与温度控制及运输时限相适应的蓄冷剂。(三)保温箱内使用隔热装置将***与低温蓄冷剂进行隔离。(四)***装箱后,冷藏箱启动动力电源和温度监测设备,保温箱启动温度监测设备,检查设备运行正常后,将箱体密闭。
保温箱的出现则是对外卖餐饮行业的一大创新,保温箱首先起源于法国,那时仅有“具有保温性能的箱包”的概念,根据产品质地不同分为不同种类,包括塑料的、泡沫的、金属材质的、木制的等各种保温箱。由于包体的便携和款式的新颖,保温箱包在出现的短短的几年间,迅速风靡***,特别是北京,已是餐饮行业的必备品。
目前国内保温箱市场良莠不齐,有的商家以次充好,用非环保材料制作的保温箱气味难闻,变形严重,存在严重的食品安全隐患。
客观上而言,冷藏保温箱在整个冷链宅配过程中扮演者很小的角色,不仅是指其体积小、重量小,同时成本低、企业投入压力小。但是相比冷藏车等冷藏运输设备,它更加灵活机动、个性化强,更加适合生鲜电商小批量、多批次、多品种、多温区的产品特点,以及更加方便“门到门”的送货与取货,所以它其实在整个配送链条,尤其是配送中发挥着及其重要的能量。采取的主要配送方式就是小车+保温箱,因此从整个冷链供应链条来看,保温箱应该讲是不可或缺的一环,就好比是一部精密仪器当中的螺母,少了它整体效率会大打折扣,甚至无法顺利运行。
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