广州市协广商贸有限公司-赤藓糖醇——食品赤藓糖醇价格

要想获得较高质量的功能性或低热量的焙烤产品，赤藓糖醇是一种被证明非常好的原料。它不仅能从物理化学方面取代蔗糖而且还可以带来有利于健康的好处，而且使用赤藓糖醇的焙烤产品与其同样使用蔗糖为原料的产品相比具有更好的结构紧密性和柔软性，并且有着不同的口溶性和细微的颜色差别。在焙烤食品中使用的赤藓糖醇，建议是粉状或者是粒度精细（<200um）的结晶，细小的颗粒会给产品带来平滑、圆润的口感。 食品赤藓糖醇价格

方登糖赤藓糖醇是所有多元醇中唯i一可应用于生产无糖方登糖的甜味剂，一般与液态的Maltidex100结合使用。利用这种方法，我们只需控制搅打时间和操作温度，就可以得到不同质地的无糖方登糖。这种产品不仅有令人愉快的清凉口感，而且外观悦目，同时稠度也很好，还有很好的耐贮藏性。由赤藓糖醇配料制成的方登糖由于较低的残留水分含量及水分活性，具有较好的稳定性。产品可降低热量约65%。 食品赤藓糖醇价格

木糖醇生理特性研究

?4.1耐受量试验

??? JulieKreloff,M.S.,R.D.[2]报道，一次性食用30克或多于30克就会造成短期的腹泻和肠道不舒服。木糖醇的液体比粉末***更大，由于人吃的食物中含有大约15克左右的木糖醇，所以直接摄入的木糖醇含量要小于15-20克之间。 食品赤藓糖醇价格

??4.2血糖反应试验

????美国佛罗里达州***i症研究中心ChristopherM.Piscitelli[4]，在CEAriticle关于小狗木糖醇毒理学试验（XylitolToxicityinDogs）研究中获得当狗进食大于0.1g/kg的木糖醇就有发生低糖的***。大于0.5g/kg有发生急性肝 衰 竭的***。 食品赤藓糖醇价格