广州市协广商贸有限公司-赤藓糖醇——食品赤藓糖醇代理

蔗糖、油脂是制作焙烤食品的主要原料，对于形成焙烤食品特有的***结构、口感和风味具有相当重要的作用，是生产高i品质焙烤制品所不可缺少的原料。特别是糖在焙烤食品的生产中,除了能增加甜味、上色、提高保藏性以外，对面团的流变学性质、工艺及产品品质带来很大的影响，糖的适量添加是保证正常的生产工艺及良好的产品品质十分重要的条件。但是随着现代消费者消费水平的提高，对健康意识的增强，这种“高糖高油脂高热量”的产品已不能符合消费者的需要。 食品赤藓糖醇代理

近期，无糖低糖饮料成为关注的焦点，作为重要的功能食品配料赤藓糖醇逐渐被普通消费者所认知。那么这种甜味剂究竟与我们以前熟知的宣传无糖的木糖醇有什么不同点呢？食品厂家在选择时需要注意什么呢？食品赤藓糖醇代理

1、赤藓糖醇的吸湿性极低，即使在相对湿度90％以上环境中也不易吸湿，使得它十分适合于压片或是粉i剂，如巧克力、口香糖或者一些医i药片i剂中；

2、赤藓糖醇的清凉效果比木糖醇好一些，甜度比木糖醇稍低；赤藓糖醇渗透能力更好一些，如在罐头等食品中使用，由于渗透性的原因，赤藓糖醇更有优势与食品更好的结合。食品赤藓糖醇代理

广州协广经贸有限责任公司-赤藓糖醇——食品赤藓糖醇代理 赤藓糖醇与木糖醇对比具备下列优点 （1）赤藓糖醇是纯i天然零热量的甜味素，木糖醇是有热量的。 （2）赤藓糖醇比木糖醇的承受量高些。全部的糖醇吃多了都是会拉肚子，有一个承受量的难题，而赤藓糖醇是身体承受量大的。 （3）赤藓糖醇对血糖值的危害更小，而且还具备抗i氧化性特异性。 （4）许多糖醇在吃的情况下会觉得有清爽感，这一清爽感来自溶解吸收热，溶解的情况下会消化吸收你的热量，因此大家觉得清爽。每一个商品清爽感的水平用溶解吸收热的指数来表述，赤藓糖醇是溶解吸收热大的，它的清爽感是大的。食品赤藓糖醇代理