交叉圆柱滚子轴承：交叉圆柱滚子轴承是一种圆柱滚子在轴承内外圈之间垂直交叉排列的轴承，滚子与滚道之间呈线接触，刚性好，载荷作用下轴承的交叉圆锥滚子轴承，交叉圆锥滚子轴承是有两列圆锥滚子在成90°的V型滚道面上通过间隔保持器垂直交叉排列，能够承受径向负荷、轴向负荷等所有方向的负荷。滚道和滚子构造上的线接触提供了大旋转精度、高稳定度和更大的倾斜刚度。

食品机械的卫生设计问题对控制食品安全起着重要的作用。 然而，如果没有考虑到设备零部件的卫生设计，而只是泛泛应用这种理念的话，则有可能造成轴承内***滋生传播的风险，D***ide Zanghi，斯凯孚卫生设计办公室的负责人如此说道。

卫生设计时要考虑具体因素（如腐蚀、润滑剂泄漏、清洗和自动干燥）对食品安全产生的不利影响，并运用合适的设计原则来解决问题。 本质上，它是一个采用特定的原则而进行设计的理念。 正如***工程学设计关注用户的生理需求一样，卫生设计则侧重于防止食品污染问题。

欧洲卫生工程和设计联盟（EHEDG）旨在通过提高卫生工程设计标准，以促进其成员（包括设备制造商、食品企业和研究机构）的安全食品生产能力，斯凯孚自2006年就加入EHEDG。 2016 年 11 月，该联盟在丹麦举行了两年一次的世界大会， 斯凯孚在此次大会上，再次着重阐释了其应用这些设计原则的悠久传统。

设计原则 - 慎重对待轴承组件

一般情况下，EHEDG 准则认为轴承里很容易滞留食物颗粒和水，因此，轴承被看作是藏在***的潜在温床。 常规建议是 要确保轴承远离食品接触区。

这个建议非常符合食品行业带式输送机卫生设计的新准则，EHEDG 在这个领域关注两个在安全食品生产的主要挑战： 如何避免因加工设备设计不当而污染食物，以及如何在不提高清洁生产和卫生的运营成本的同时提高食品安全。 事实上，在整个系统的卫生设计中人们主要关注的是系统和主要部件（如皮带）；而往往对轴承及轴承单元重视不够。

然而，即使轴承不与食物区域直接接触，它们也常常在食品附近，且有高压水或干洗系统。这样一来，如果有***存在，就有可能通过空气传播，并污染食品。