EDTA二钠和EDTA四钠是EDTA的两种形式

EDTA二钠和EDTA四钠是EDTA的两种形式。 EDTA二钠和EDTA四钠之间的主要区别在于每种化合物的pH值。 EDTA二钠的pH范围为4至6，而EDTA四钠的pH范围为10至11。此外，EDTA二钠具有两个钠原子，而EDTA四钠具有四个钠原子。 因此，EDTA二钠和EDTA四钠之间也有区别。此外，我们还可以根据其分子质量确定EDTA二钠和EDTA四钠之间的差异。 EDTA二钠的分子量为336.2g / mol，而EDTA四钠的分子量为380.1g / mol。

EDTA在?食品企业作添加剂

EDTA在食品企业作添加剂，蔬菜保鲜剂，如制备一种带有EDTA二钠的葡萄糖酸-δ-内酯为稳定剂的食品类防腐剂，由以下成份构成：焦亚***钠，抗坏血酸，D-异抗坏血酸钠、抗坏血酸钠或抗坏血酸棕搁酸酯，EDTA二钠或植酸钠、茶多酚、竹叶剂或迷迭香提取液，柠檬酸钠，葡萄糖酸-δ-内酯，二氧化硅或微晶纤维素，各成分百分数为：焦亚***钠：5-40%、抗坏血酸：5-60%、葡萄糖酸-δ-内酯：2-30%、D-异抗坏血酸钠：1-20%、EDTA二钠：1-15%、柠檬酸钠：2-20%、二氧化硅：0.5-5%所述各成分净重。本产品根据抑止食品类中多酚氧化酶的活性、减缓的溶解、阻拦氧化等***，进而缓解了生产加工蔬菜水果和水果，果脯等商品的褐变，有效增加商品的货架寿命，比基本保鲜剂可有效增加冷藏时间一倍左右。




EDTA在***中的利与弊当然，EDTA-二钠是化学物质，用量不当也容易出现问题，用量不当时会不会对皮肤造成伤害？***的皮肤是呈弱酸性的，在PH5.5-6之间，PH值在5.5时健康。EDTA-二钠属于弱酸性，用于***当中属于比较放心的一种成分。另外有部分***中会有EDTA-三钠或EDTA-四钠，而这两种属于偏碱性的成分，选择***时看到他们俩好不要选择。