柠檬酸又称之为：枸橼酸，是现阶段由生物发酵生产制造运用更为普遍、生产量大的有机物。在工业生产，食品行业，画妆业等具备很多的用途。用以食品产业

由于柠檬酸有柔和痛快的怪味，广泛用以各种各样饮品、碳酸饮料、红酒、糖块、小点心、曲奇饼干、水果罐头水果汁、奶制品等食品类的生产制造。柠檬酸有提高胃口和推动身体钙、磷化学物质的消化的***，因此广泛运用在食品类行业。

柠檬酸钾能够食用，可是必须适当。做服食时，比较严重综合症者谨慎使用。在我国要求可用以各种食品类,按生产制造必须适当应用。诊疗上，它能够用于操纵来源于或血尿酸或胱氨酸，用以预防低血钾及碱化尿液。

柠檬酸钾（Potassiumcitrate），别名枸橼酸钾、柠檬酸钠三钾。柠檬酸钾是一种柠檬酸钠盐，化学式为C6H5K3O7，含量306.39500，它是一种乳白色，有点吸水性晶形粉末状。无臭，有盐水的味儿，可溶强电解质，缓溶解凡士林，不溶解醇，味咸而凉。作增稠剂和pH缓冲剂等。

工业***可用于印染、制药、摄影等。，也可用作调味品的缓冲剂。今天，***溶液制造商将告诉你工业***的分解温度。

　　1.物体性能:无色无味，晶体在空气化可燃，溶于水和，微溶于乙醇。无水***密度1.528g/cm3，熔点324℃，三水***密度1.45g/cm3，熔点58℃，自燃点607.2℃，分子水123℃脱落。

　　2.用途:用于印染、、摄影等工作部门，可用于制备丙稀、醋酸脂、等各种化工产品，也可用于肉类防腐剂和化学***。

　　3.市场上卖的不用电暖的手袋里的液体是过饱和液***(CH3COONa)。因为过饱和液浓度过高，所以不稳定。当我们扭曲里面的金属片时，产生的轻微振动就足以使溶质结晶，变成更稳定的固体。但是这个过程是放热的，所以暖手袋开始变暖。

　　4.暖手袋有一个优点，就是可以回收利用。将暖手袋放入沸水中加热约10分钟，冷凝后的溶质就会再次溶解。

　　***溶液制造商建议，工业级***在高温下溶解性会增加。溶解过程中，溶质会吸热，再次变成过饱和溶液。

工业级***可用作混凝土的掺合剂，其作用如减水剂、缓凝剂等。

工业级***一般单独使用，但也可与碳水化合物、磷酸盐等其他缓凝剂配合使用。

      工业***是一种晶体粉末。它是在适当的规定和控制条件下生产的。这种化合物是纯化学的，没有腐蚀性。质量是恒定的。这些特性可以保证其在应用中的可靠性和重复性。工业***用于制药、摄影、电镀等。，也用作酯化剂和防腐剂。

      工业***还适用于制造、染料和摄影剂，也是制造双***钠的主要原料，用于有机合成酯化剂、摄影剂、化学***、肉类防腐、颜料、鞣革等。