麦芽糊精的生产原料

麦芽糊精的生产原料：其原料是含淀粉质的玉米、大米等，也可以是精制淀粉，如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等。主要成分为糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖，还含少量的麦芽糖和葡萄糖。中国各地生产的麦芽糊精系列产品，均以玉米，大米等为直接原料，酶法工艺生产的。麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，它是各类食品的填充料和增稠剂。

麦芽糊精的特性

麦芽糊精可形成凝胶结构、持留水分，常用作质构改良剂。当DE值为3~5时，可产生类似脂肪的质构和口感，是一种脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香肠等脂肪替代品。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。在饼干或其它方便食品中，使产品入口不粘牙、不留渣，造型及外观清亮光滑、饱满，减少次品，延长产品货架期。蔗糖是一种双糖，在***消化系统内经过消化液分解成为果糖和葡萄糖，经过吸收，过量的蔗糖容易引起蛀牙，由于甜度高，蔗糖摄入过量容易养成宝宝偏爱甜食的坏习惯。

麦芽糊精的特性

关于对麦芽糊精的了解，它易于被***吸收，可以用于运动员，等，而功能性的奶粉比如说无糖奶粉，运动饮料中都起到了特别好的物质，能够使产品的体积不断的膨胀，易冲调，提高了营养价值，这就是它的具体意义，但是关于什么的什么样的患者不能吃麦芽糊精，还需要根据不同的***了解。其实。麦芽糊精有很好的营养成分，但由于部分患者的体质比较特殊，如果不利于的选择食物的过程当中一定要多，加注意有可能会添加麦芽糊精的食品。




淀粉的生产原料包括玉米、木薯、马铃薯和小麦等，其中玉米是我国淀粉生产的主要原料，近年来玉米淀粉占淀粉总产量的90%以上。2016-2020年中国玉米淀粉需求量从2250万吨上升至2556万吨，年均复合增长率为3.2%。

我国是传统的玉米淀粉出口国，但近年出口量呈下降趋势。与出口相比，我国玉米淀粉进口量较少，多为一些具有特殊用途的玉米淀粉；部分原因是国外玉米淀粉商品化率较低，主要作为原料进一步深加工。

2020年玉米淀粉进口量为7975吨，比2019年大幅增加4925吨，增幅161%。主要从南非、美国、法国、荷兰及澳大利亚等***进口。平均进口价格为716美元/吨，比2019年的811美元/吨下跌12%。