EDTA二钠

EDTA及其盐除了在化妆品中有应用之外，还在摄影、纺织、食品乃至生物医面有应用。比如她可与***结合，生成穏定而可溶的盐，可以随尿液排出，所以可用来。在食品中可以作为防腐剂避免来自***的氧化。我们再来看看她的半数致死量LD50，表示短时间内摄入那么多的某种物质，会有约一半人。EDTA二钠的LD50=2000mg/kg，如果你对这个数据没有概念，可以对比中的主要成分氯化钠LD50=4000mg/kg。所以，她是几乎***的物质。

?EDTA二钠是一种络合缓释剂

EDTA二钠是一种络合缓释剂，能调节化妆品的酸碱度，也就是能自动调节化妆品的酸碱性在我们能适合的范围内，以保护我们的皮肤不受强的刺激。另外，它在不同的酸碱度下呈现从酒红到蓝色的渐变颜色，所以常使用在化妆品中。它还能有效螯合硬水中的多种金属离子(主要是钙、镁及铁、铅、铜、锰等)，从一方面来说也是一种检测金属的***。

EDTA在?食品企业作添加剂

EDTA在食品企业作添加剂，蔬菜保鲜剂，如制备一种带有EDTA二钠的葡萄糖酸-δ-内酯为稳定剂的食品类防腐剂，由以下成份构成：焦亚***钠，抗坏血酸，D-异抗坏血酸钠、抗坏血酸钠或抗坏血酸棕搁酸酯，EDTA二钠或植酸钠、茶多酚、竹叶剂或迷迭香提取液，柠檬酸钠，葡萄糖酸-δ-内酯，二氧化硅或微晶纤维素，各成分百分数为：焦亚***钠：5-40%、抗坏血酸：5-60%、葡萄糖酸-δ-内酯：2-30%、D-异抗坏血酸钠：1-20%、EDTA二钠：1-15%、柠檬酸钠：2-20%、二氧化硅：0.5-5%所述各成分净重。本产品根据抑止食品类中多酚氧化酶的活性、减缓的溶解、阻拦氧化等***，进而缓解了生产加工蔬菜水果和水果，果脯等商品的褐变，有效增加商品的货架寿命，比基本保鲜剂可有效增加冷藏时间一倍左右。

EDTA二钠和铁离子的反应

基于EDTA-2Na与Fe3+能生成稳定的FeY,过量的Fe3+与***根反应生成血红色的配合物,EDTA-2 Na的加入使与***钾反应的Fe3+浓度降低,从而使Fe3+与***根络合物的吸光度下降,在485 nm波长下,0.5～22.5μg/mL范围内EDTA-2Na的加入量与体系吸光度的改变量成正比,线性回归方程为A485=0.02497p(μg/mL)+0.03472,线性相关系数为0.9990,表观摩尔吸光系数为5.143×103L.mol-1.cm-1。该法用于食品样品中EDTA-2Na含量的测定,结果满意。