EDTA二钠?作为一种重要螯合剂

EDTA二钠作为一种重要螯合剂，四钠盐螯合多种金属离子和分离金属的能力相当强（螯合金属离子的稳定系数的对数值pK稳，碱土金属的基本在7以上，某些过渡元素的甚至达到29。），本品用作彩色感光材料冲洗加工的漂白定影液及染色助剂、纤维处理剂、化妆品添加剂、、食品、农业化学微肥生产、血液抗凝剂、洗涤剂中的软水剂、稳定剂、合成橡胶、聚合引发剂和***定量分析剂等。在丁苯橡胶聚合用氯化还原引发系统中，EDTA二钠作为活性剂的组成部分，主要用于络合铁离子，控制聚合反应速度。

EDTA二钠在食物添加剂中的作用

美国对EDTA-二钠作为食品添加剂在几类食品中的使用功能和用量做了明确规定,比如在沙拉酱、蛋黄酱中起到防腐剂的作用，使用量不得超过75毫克/公斤，另外在豆类罐头、冷冻土豆产品中发挥护色剂的作用,使用量分别不超过165毫克/公斤、100毫克/公斤。但是,没有对果脯类食品使用EDTA-二钠的规定。目前欧盟只允许使用CaNa2EDTA，主要用于冷冻或速冻、瓶装或灌装的甲壳类动物性食品以及酱汁等食品中，而Na2EDTA的使用未见规定。


EDTA二钠中钠离子的来源。 EDTA二钠的pH值在4-6之间。 但是，它不超过pH 7。将EDTA二钠以极低的浓度添加到包括香波在内的化妆品中，以延长保质期和起泡性能。 因此，EDTA二钠存在于我们日常使用的产品中，例如洗发水，染发剂，沐浴霜，乳液等。它也可用于临床，例如螯合疗法和抗凝剂。 此外，EDTA二钠也是很好的防腐剂。

EDTA?理化特性外观与性状

EDTA理化特性外观与性状：白色晶体粉末。pH值：10.5-11熔点（℃）：248℃引燃温度（℃）：450℃溶解性：溶于水，微溶于醇。 

分子结构数据单一同位素质量：380.018445 Da标称质量：380 Da平均质量：380.17 Da。计算化学数据1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无2.氢键供体数量:43.氢键受体数量:144.可旋转化学键数量:75.互变异构体数量:无6.拓扑分子极性表面积1717.重原子数量:288.表面电荷:09.复杂度:29310.同位素原子数量:011.确定原子立构中心数量:012.不确定原子立构中心数量:013.确定化学键立构中心数量:014.不确定化学键立构中心数量:015.共价键单元数量:9