哪些食品比较适合放在熟食冷藏柜的下层并且是靠后的地方呢？

类似于一些没有进行烹调过的食品，但是又需要进行低温保存的食品，例如水豆腐，盐渍的海带丝等等，还要进行严密的包装，防止他们进行交叉污染。还有一些等着化冻的食品，也是比较适合存放在熟食冷藏柜内比较冷的地方，就好比熟食冷藏柜的下层后壁处。

像一些可以直接入口的熟食，例如酸奶、甜品等等这些都可以。


其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式（前开式）、顶开式、风幕式，立式保鲜柜分为单门、双门、三门、多门，顶开式有桶形、方形，风幕式包括前敞口和顶敞口两种。目前，国市场以立式商用冷藏柜为主，占市场总容量90%以上。厨房冰箱，也称作厨房冷藏柜，是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。由于厨房冰箱的用于环境为后厨，且要接触食品及原材料，应具有耐磨、耐酸碱、防火、、卫生等特点，因此厨房冰箱普遍不锈钢化。

台式柜一般用于场所的柜台销售，体积小巧、外观可爱，SD-95是该类保鲜柜的典型代表。岛柜小编给大家讲一讲商用保鲜展示岛柜起雾应该怎么办

1.冷藏柜玻璃门上面起雾，严重影响了柜内物品的展示，如果出现这样的问题，我们该怎么办呢？尤其是在超市这样的地方，如果放物品的岛柜，表面起来一层雾，那么柜内本来展现给客户的物品，就全部看不清楚了。客户就需要打开岛柜，久而久之，柜门就容易损坏，而且增加了岛柜耗电。

冷柜可谓琳琅满目，各式各样的冷柜占据着市场。商家对于打广告也毫不吝啬，随处可以见冷柜广告。那么，对于处在广告漩涡中的消费者，怎么样识破商家的广告看到冷柜本质，选到物廉价美的冷柜呢？其实冷柜并非“越省电越好”，光省电却达不到佳保鲜效果是白搭。制冷就会用电，制冷量越大用电越大，省电方面，可以通过增加保温层、新技术提高能效比等方法达到。如果不是拥有优化的结构和制冷设计，用电的下降势必会导致制冷效果的下滑。