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视频作者:上海维雪制冷设备有限公司
哪些食品比较适合放在熟食冷藏柜的下层并且是靠后的地方呢?
类似于一些没有进行烹调过的食品,但是又需要进行低温保存的食品,例如水豆腐,盐渍的海带丝等等,还要进行严密的包装,防止他们进行交叉污染。还有一些等着化冻的食品,也是比较适合存放在熟食冷藏柜内比较冷的地方,就好比熟食冷藏柜的下层后壁处。
像一些可以直接入口的熟食,例如酸奶、甜品等等这些都可以。

其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度,广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式(前开式)、顶开式、风幕式,立式保鲜柜分为单门、双门、三门、多门,顶开式有桶形、方形,风幕式包括前敞口和顶敞口两种。目前,国市场以立式商用冷藏柜为主,占市场总容量90%以上。厨房冰箱,也称作厨房冷藏柜,是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。由于厨房冰箱的用于环境为后厨,且要接触食品及原材料,应具有耐磨、耐酸碱、防火、、卫生等特点,因此厨房冰箱普遍不锈钢化。
台式柜一般用于场所的柜台销售,体积小巧、外观可爱,SD-95是该类保鲜柜的典型代表。岛柜小编给大家讲一讲商用保鲜展示岛柜起雾应该怎么办
1.冷藏柜玻璃门上面起雾,严重影响了柜内物品的展示,如果出现这样的问题,我们该怎么办呢?尤其是在超市这样的地方,如果放物品的岛柜,表面起来一层雾,那么柜内本来展现给客户的物品,就全部看不清楚了。客户就需要打开岛柜,久而久之,柜门就容易损坏,而且增加了岛柜耗电。

冷柜可谓琳琅满目,各式各样的冷柜占据着市场。商家对于打广告也毫不吝啬,随处可以见冷柜广告。那么,对于处在广告漩涡中的消费者,怎么样识破商家的广告看到冷柜本质,选到物廉价美的冷柜呢?其实冷柜并非“越省电越好”,光省电却达不到佳保鲜效果是白搭。制冷就会用电,制冷量越大用电越大,省电方面,可以通过增加保温层、新技术提高能效比等方法达到。如果不是拥有优化的结构和制冷设计,用电的下降势必会导致制冷效果的下滑。