保鲜展示柜必须经常清洗冷凝器（一般每三个月清洗一次为佳），因为冷凝器表面太脏容易导致制冷深度达不到设计要求，从而导致开机时间长。这样不但费电而且也会影响机器的使用寿命。时刻保持冷柜表面清洁卫生，使其不易腐蚀。这样才能做到持久耐用。在夏季时是商用保鲜展示柜使用的旺季，同时很多电器使用产生热量比较多。

　　普通饮料柜采用的阀门主要有单向阀和双向阀两种。

一、单向阀

   只有采用旋转压缩机的制冷系统才设置单向阀。

　　（1）单向阀作用

   单向电磁阀的作用是确保压缩机停转后，不仅使制冷系统内部高低压能迅速平衡，压缩机内的高温制冷剂倒流入蒸发器，避免蒸发器的温升过快，降低制冷效果，而且有利于压缩机的再次启动。

　　（2）单向阀结构和工作原理

   压缩机运转时，制冷系统内流动的制冷剂推动不锈钢钢球脱离管口，单向阀被打开，制冷剂可在制冷系统内循环。当压缩机停转后，因压缩机内的制冷剂压力远远大于蒸发器内的压力，从而把单向阀内的钢球挤压至管口，单向阀被关闭，制冷剂不能回流到蒸发器。

冷藏饮料柜选购技巧：首先要仔细检查便利店冰柜，便利店饮料柜门要方正，不歪斜变形，柜体是否存在碰伤、碰坏之处，其次，检查表面涂层是否存在麻点、气泡和划痕，是否存在小面积涂层脱落现象，此外还要注意造型色彩，漆膜是否有剥落和光洁不均的现象。接上电源，调节温度，让自动控制器自停、自开多次，检查温控装置是否可靠有效。

　　冷藏展示柜温度控制器（简称温控器）， 由感温组件、温度设定主体组件、执行开闭的微动开关或自动风门等三部分组成。是通过密闭的内充感温工质的温包和毛细管，把被控温度的变化转变为密闭空间压力或容积的变化，在达到温度设定值时，通过弹性元件和快速瞬动机构，自动开闭触点或风门，达到自动控制温度。

　　冷藏展示柜温控器是一种能自动控制压缩机开停，从而调整维持冷藏展示柜冷藏室、冷冻室内温度在两个特定值之间，并且可以由使用者自行设定范围的装置。