水果岛柜，它是从顶部吹使用空调制冷和背部，下部回风吸入，从而起到循环冷空气不允许冷空气的损失均匀地覆盖在水果的每一个角落岛柜，实现了产品的保鲜目的。1，环境温度越高，功耗越大。 运行中使用的环境温度直接关系到风幕柜的功耗。如果工作环境周围的温度较高，就会降低柜内散热的作用，那么水果柜内的温度就会较慢，从而导致运行时间较长，电耗相对增加。2，合理调温度，在风幕柜侧将具有温度控制开关，温度升高会导致不合理的功率消耗电力。冷冻的消耗由于比保鲜的温度相对要高得多。




假如岛柜属于风冷式的，则要检查冷柜压缩机能否工作，检查冷柜电源衔接是否正常；若岛柜压缩机能工作，能判别制冷系统有无制冷剂（俗称雪种），再认真听钢管内有无液体流动。检查一下我们是否在冷柜里放了太多的食物，这会导致岛柜门没有被正确地密封和关闭。如果没有密封，岛柜里面的冷空气会与外面的高温融合，温度会相应下降，这不仅达不到冷柜冷却效果，还会增加冷柜一定的耗电量。

岛柜应用用三孔插座，单独接线。没有接地装置的用户，应加装接地线。设置接地线时，接地端应深埋入地下2米深处，要求接地电阻不得大于0.1欧姆。不能用自来水和煤气管道做接地线，更不能接到电话和避雷针的地线上。

   一切检查无误后，商用岛柜静置半小时，接通电源，仔细听压缩机在启动和运转时的声音是否正常，是否有管路相互撞击的声音，如果噪音较大，应检查岛柜是否摆放平稳，各个管路是否接触，并做好相应的调整。尽量将市岛柜放置在背阴的地方，避免阳光直射。因为市岛柜周围的温度每提高5摄氏度，其内部就要增加25%的耗电量。还有就是摆放时离墙要有一定距离10cm--15cm为佳。

目前市场上销售的岛柜款式很多的，但是这些众多的款式一般一般下可以归类为几种类型，分别是：陈列柜、立风柜、岛柜以及子母柜这几种类型，请注意阅读以下关于每种类型所存放的食品具体什么。

类型一陈列柜。我们一般在超市见到的陈列柜主要是一些立式的岛柜属于层架式的结构，我们绝大部分情况下会选择使用它摆放牛奶以及一些饮料类的商品，温度控制在0-10℃的范围，当然也会有温度比较低的立式岛柜，主要是摆放速冻水饺、汤圆类的冷冻品，优势是可以更好的展示里面的商品，使得消费者对于里面的摆放的商品更加的一目了然，迅速的找到自己想要购买的食品并为之付款。