哪些食品比较适合放在熟食冷藏柜的下层并且是靠后的地方呢？

类似于一些没有进行烹调过的食品，但是又需要进行低温保存的食品，例如水豆腐，盐渍的海带丝等等，还要进行严密的包装，防止他们进行交叉污染。还有一些等着化冻的食品，也是比较适合存放在熟食冷藏柜内比较冷的地方，就好比熟食冷藏柜的下层后壁处。

像一些可以直接入口的熟食，例如酸奶、甜品等等这些都可以。


应安放在通风良好的地方，如果电冰箱、岛柜周围堆满杂物，或者靠墙太近，不利于散热会影响制冷效果。电冰箱顶面应留有至少30CM高度的空间，背面和两侧面应留有至少10CM的空间，以利散热。 （4） 应安放在平坦坚实的地面上，并使压缩机保持水平。这不仅出于安全的需要，而且可使压缩机平稳工作，减少震动和噪音。 （5） 不应安放在温度过低的地方。因为温度过低，压缩机启动困难，使电冰箱、岛柜冷冻室制冷差，无法克服，冰箱可打开冷藏室的温度补偿开关。


经常清理冷藏柜背面或底部冷凝器和压缩机上的灰尘。可使用吸尘器或毛刷除尘。注意不要用湿布去擦冷藏器和压缩机上灰尘。除了要注意箱外的清洁，还是注意箱内的卫生处理。

注意检查电源线上是否有裂缝，防止漏电。

温度补偿开关

    商用岛柜温度补偿开关使用方法是根据我国南北地区温差较大的特点而设计的宽气候带商用岛柜，在环境温度较低情况下（10℃以下），请你打开温度补偿开关以便正常使用。当环境温度较低时，如果不打开温

度补偿开关使用，压缩机的工作次数会明显减少或者不工作，开机时间短，停机时间长，造成冷冻室温度偏高，冷冻食品不能完全***