这是一款自携带是保鲜展示柜，主要是用于各种鲜肉、豆制品的保鲜展示，比如：新鲜猪肉、新鲜牛肉、新鲜鸡肉、鸭肉，豆腐、豆皮、千张、海带、鸭血、面条等等。保鲜柜的温度是0-10度保鲜，（测温计实测合格）。保鲜柜属于直冷制冷方式，采用品牌压缩机，全铜S型盘管制冷，柜内腔体聚氨酯高密度发泡，保温效果好。温控器1-7档手动调温，正常使用时，一般开5档即可，柜体内会结霜制冷，温度传感器根据柜内温度自动开机、停机，节能省电。保鲜柜带有玻璃推拉门，既保温省电，又干净卫生。柜体内部带网格垫板，不让食品直接接触冰霜，避免温度过低食品冷冻。柜子里面带有冷柜LED灯管，红色灯光，展示效果好。


首先我们要注意存放在岛柜的物体的物理性质和化学性质，超市展示柜内不得存放，易挥发的化学***或***，有气味，有腐蚀性以及需要保鲜防干的物品(如鱼、酸碱、蔬菜、水果等)应用塑料薄膜或其它包装材料密封好再放人超市展示柜内贮存。而且还要考虑超市展示柜是否机要智能化霜的功能，因为超市展示柜内的水份来自食品的含水量及开门时进入超市展示柜的空气中水份，这些水份在蒸发器上凝结成霜，箱内温度越低，结霜速度越快，霜层也越厚，霜层传热比金属慢，会阻碍蒸发器的制冷效果，从而增加耗电。因此不具备自动除霜的超市展示柜在蒸发器上结霜厚度超过4～5毫米时应及时的人工除霜。


它的选择正确与否将直接影响到整个机器的制冷运行效果。岛柜是一种商用性较高的制冷机器，对柜内温度的恒定性有较高要求。而且柜子周围都是采用玻璃密封。虽然这些玻璃也是的保温玻璃，但是与传统的发泡保温材料相比，隔热性还是略现不足。由于还要经常打开柜门拿取食品，以及其它各种因素的影响，冷量始终会有一定的损失。