保鲜饮料柜温度调整处理，一是控温器的调节，二是减少保鲜展示柜内外的温差过大，在使用保鲜展示柜尽量减少开关冷柜的柜门，冬天一般室温都在5-15℃左右，要是频繁开关展示柜柜门，展示柜内部的元器件就有可能在高、低温的转换中出现一些或多或少的问题，终会导致保鲜展示柜遭受到损坏。在夏季时是商用保鲜展示柜使用的旺季，同时很多电器使用产生热量比较多，这时若保鲜展示柜靠近热源，就会导致展示柜整机处在两种温度下工作，这样就会导致电压、电流失去原有的平衡，终会使冷柜遭受到损坏。

　　【冷藏饮料柜】蒸发温度t0制冷剂在蒸发器内一定压力下沸腾汽化时的温度。蒸发温度和蒸发压力是相对应的。蒸发压力p0可从吸气压力p1来估算，为了克服压力降，蒸发压力一般大于吸入压力0.01~0.02MPa ，即p0= p1+0.01~0.02MPa。

　　蒸发温度是由制冷工艺的要求而确定的。一般以空气介质为载冷剂时，蒸发温度较库温低10℃。应用时必需合理地选取蒸发温度。过低地选取蒸发温度，将使经济效益降低，单位制冷量小；过高地选取蒸发温度，又不能满足制冷工艺的要求。

在夏天的超市里、便利店里我们经常可以看到用来盛放饮料的展示柜，它能时刻保持饮料的冰镇、凉爽。饮料柜的尺寸可以按照箱门的数量分为单门饮料柜、双门饮料柜和多门饮料柜。那经营者对于饮料柜的尺寸如何选择呢？

单门外形尺寸：610*635*1973，箱内尺寸:520*480*1760；

双门外形尺寸：1120*595*1973，箱内尺寸:1030*480*1760；

三门外形尺寸：1860*680*2130等等

至于饮料柜尺寸的具体选择，还需经营者根据店内实际情况来定:

1、店铺的规模大小，承载的量

2、所要摆放饮料柜位置的尺寸大小，

3、饮料柜的费用预算

另外，饮料柜的尺寸还可以单独定制。其实在选购饮料柜时，除了尺寸是需要考虑的，还有品牌，质量，制冷、价格，这些都是综合需要考虑的因素，这样才能选择到适合自身的饮料柜。