保鲜饮料柜温度调整处理，一是控温器的调节，二是减少保鲜展示柜内外的温差过大，在使用保鲜展示柜尽量减少开关冷柜的柜门，冬天一般室温都在5-15℃左右，要是频繁开关展示柜柜门，展示柜内部的元器件就有可能在高、低温的转换中出现一些或多或少的问题，终会导致保鲜展示柜遭受到损坏。在夏季时是商用保鲜展示柜使用的旺季，同时很多电器使用产生热量比较多，这时若保鲜展示柜靠近热源，就会导致展示柜整机处在两种温度下工作，这样就会导致电压、电流失去原有的平衡，终会使冷柜遭受到损坏。

保鲜展示柜必须经常清洗冷凝器（一般每三个月清洗一次为佳），因为冷凝器表面太脏容易导致制冷深度达不到设计要求，从而导致开机时间长。这样不但费电而且也会影响机器的使用寿命。时刻保持冷柜表面清洁卫生，使其不易腐蚀。这样才能做到持久耐用。在夏季时是商用保鲜展示柜使用的旺季，同时很多电器使用产生热量比较多。

买饮料柜温度越低越好？其实，食品比我们更“挑剔”。有些商家会发现，存储的东西硬邦邦的，口感也变差了，只能亏本处理。存储食物有讲究，找到合适的温度，不仅保存期长，获得佳的营养，还能获得佳的味觉体验。

在－25℃~－18℃之间，速冻食品的品质会比较稳定，如果高于这个温度，保质期就会相应缩短，口感也会发生变化。

鲜鱼佳冷藏室温度为－3℃，在此温度下鱼不易变质，可保证其鲜味，但要尽快食用。立式饮料柜

需要提醒的是，鱼不能冷藏存放太久，想要长时间存储的话，必须要保证深冷速冻的条件，否则容易出现鱼体酸败，肉质发生变化。

饮料冷藏柜在炎热的夏季是受欢迎的，冷藏柜在我们生活中所占据的位置是非常重要的，它各方面的性能也在不断提升。然而饮料冷藏展示柜品牌众多，功能五花八门，质量更是千差万别，不的你可能难以做出选择。所以选购之前一定要先确定自己的需求，不可盲目挑选。那么，这些选购基本知识你都知道吗？首先在选择饮料冷藏展示柜的时候要注意选择其功能，要注意看下其制冷机制是否达到了要求了，由其是要注意看下这种冷藏柜的制冷系统和制热系统，各种匹配是否达到了要求。应该说这点是重要的，如果制冷效果不给力的话，那么就会直接影响到饮料制冷效果的一般冷藏柜有两种技术风冷和直冷。