岛柜制冷是蒸发器结霜，由风机吸进来风经过霜层，降温，再经由背板上方吹出达到循环降温的目的。如果霜层太厚，就会影响冷风热风的交换，导致制冷效果不好，所以我们的机器都设置一个时间让压缩机停止工作几分钟，这几分种内，热风经过把霜层融化达到化霜的目的，压缩机再继续工作。夜晚注意事项。晚上停止营业后拉下夜幕帘，这样冷气损失较小，压缩机工作的功率也小很多，耗电量自然也就下降很多。

风幕展示柜常见故障的现象

风幕展示柜常见故障的现象:

 1.漏：指制冷剂走漏；电气（线路、机体）绝缘破损引起的漏电等。

    2.堵：指制冷系统的脏堵与冰堵；空气过滤器阻塞；进风口、出风口被障碍物阻塞；压缩机冷冻油为黑色、上下轴承套脱落或磨损、连杆开裂、曲轴与轴承的冲突面及曲轴与连杆的冲突面有拉毛痕迹、电机转子上有磨损痕迹，吸排气阀片完好等。

    3.断：指电气线路断线；熔断器熔断；因为过热或电流过大引起过载保护器的触点断开；因为制冷系统压力不正常引起压力继电器的触点断开等。

    4.烧：指压缩机电动机的绕组、电扇电动机的绕组、电磁阀线圈、继电器线圈和触点等被烧毁。

    5.卡：指压缩机卡住、电扇卡住、运动部件的轴承卡住等。

    6.损：指压缩机阀片破损、活塞拉毛、电扇扇叶开裂以及各种部件破损等。

类型三岛柜。主要为岛柜的款式，内部设计的空间比较大方便存放大量的食品，由于其中的温度偏低，我们只是用来存放冷冻类的食品，比如：水饺、火锅料、汤圆等。

类型四子母柜。有上下两层设计上层为冷藏下层为冷冻，冷冻室的温度由冷藏室的温度决定，这一点与我们家用的冰箱类似，是一个也比较方便，由于不所占空间比较小一些小超市使用居多。

以上是关于商用冷藏陈列柜款式的简单讲解，若有什么疑问或不解之处随时欢迎你的来电咨询了解，

市场上销售的冷柜各式各样，每一种类型的冷柜具有不同程度的温度。不同的食材根据自身的情况，在岛柜中保存的时间也不一样，其中的口味或所在的状态也会随时间的推移逐渐发生微小的变化，如果其中的状态发生过多的变化，建议及时处理掉。

以上是关于食物在岛柜中佳的保存是多久的内容讲解，若有什么疑问或不解之处，随时欢迎你的来电咨询了解，感谢你的耐心阅读！