?现在岛柜的使用越来越频繁

现在岛柜的使用越来越频繁。在使用过程中，大型设备，我们的产品可能偶尔会出现一些小问题是很正常的。一些小的问题，自己多了解一点，随手就能解决，也不需要耽搁太久，还有就是在挑选岛柜的时候一定要注意几点。     首先、看看柜体结构，我们的岛柜一般都选用不锈钢背板和内板，不但坚固而且不会锈蚀，因为一旦运作，冷风就会通过，背板，内板的材质也很大决定于风幕柜的寿命。     第二、用手摸，用力按。一般好的空气幕柜用的柜体都有一定程度的支撑。如果手动按压，会出现凹凸，所以可以看到使用的材料很薄，隔温效果就会不好。     第三、看制作技术手段，风机，压缩机的品牌是不是品牌，蒸发器，冷凝器用的什么材质的，冷凝器上铜管的大小，数量等等对于岛柜的使用也有很大的影响。

一般季节时令水果，都是跑量、拉人气的，利润空间有限。想进一步提高利润空间，必须在产品和服务上，提升档次。那么，进口水果，礼品水果，品相口感好的水果，就适合在风幕柜进行展示，这类水果，价格高，需求弹性小，相应地利润空间也就比较高，同时也能够提升店铺的档次、整洁、清爽感。2.水果在采摘前后都是活的有机体，其内部进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。水果采摘后进行有氧呼吸，会消耗果实机体。环境温度越高，水果呼吸作用越强，消耗越快，成越早，贮藏时间短。合适的冷藏温度，对水果储存来说很重要，一是能够极大***了水果的呼吸作用，延缓了果实新陈代谢的速率，延长水果贮藏期和保鲜期（销售货架期）；二是可以保留水果原有的色泽度艳丽、口感鲜美、果质坚挺。

食品岛柜温度如何控制 蛋糕岛柜制冷温度下降怎么办？根据食品保鲜柜制冷剂的热力性质，压力越低，相对应的温度就越低；压力越高，相对应的温度也就越高。按照这一定律，如果膨胀阀出口压力过低，相应的蒸发压力和温度也过低。但由于进入蛋糕柜蒸发器流量的减少，压力的降低，造成蒸发速度减慢，单位容积(时间)制冷量下降，制冷效率降低。