先将商用冷柜的温控器旋钮旋至“冷”档，让商用冷柜运行20分钟左右，使商用冷柜内食品具有较低温度，把箱内食品取出，然后拔去电源插头。用一些传热性能比较好的器具装开水，比如金属的饭盒，将其注入开水之后房子柜子里面，等待大概30分钟左右更换一次开水，观察柜内结霜部位脱落状况如何，直到大部分的冰霜脱落或者融化才行。然后用干净的干毛巾将周围的水渍擦干净。

岛柜特点：

　　1、岛柜具有大面积蒸发器，减少积霜，大大增加了有效使用面积。

　　2、岛柜采用非对称涡流冷风幕，柜内冷风输送，温度更均匀。

　　3、岛柜外观采用流线型铝合金或不锈钢边条，不变形，耐腐蚀，无缝拼接，外观豪华气派。

　　4、岛柜全景式设计，采用钢化中空玻璃，强度大，清晰度高，展示效果好。

　　5、岛柜有多层搁板可自由组合，角度可调，双排照明灯，展示效果更好。岛柜化霜过程采用化霜温度和化霜时间双重控制，节省电能。

　　6、岛柜控制器有电子式和机械式供选择。

在实际的使用过程中优势之一就是比较方便，因为作为便利店冷柜常用的岛柜，消费者是可以随意的进行使用，自己也是可以很好的进行选择，所以，在这一点上就是需要注意，也只有这样才能够更好的保障，整个工作也是会做的很好；合理的选择价值还是会很高，确实是需要好好的分析；在具体选择的时候应该认识到冷柜的作用，一般就是一些饮料或者是冰镇的东西都是会进行存放，这样消费者就是会认识到产品的价值，确实是需要好好的选择，任何时候好的产品都是比较受欢迎的，而自己也是应该考虑具体的情况，选择之前就应该了解实际的优势，这样是会更好。

任何时候好的产品都是比较受欢迎的，而自己也是应该考虑具体的情况，选择之前就应该了解实际的优势，这样是会更好。

   总之，在选择便利店冷柜的时候自己应该知***体的情况，现在市场中销售的本身也是比较多，而在具体使用的过程中也是应该认识到冷柜的作用，很多优势在实际使用的时候就是能够看到，方便又好用，自然就是会很受欢迎的，也是说明了冷柜的作用。