串串香，四川串串香加盟麻辣烫代理价格

串串香

       乐山市五通桥绿缘麻辣烫（四川串串香加盟，四川麻辣烫，乐山牛华麻辣烫加盟）传承乐山美食工艺，弘扬乐山经典美食文化。现在在成都、乐山、广东、福建、陕西等川内外多地已有多家合作店。牛华绿缘麻辣烫在原材料生产、原材料配送、品牌推广、招商合作、***合作商管理、服务培训、加工出品等各个环节上都实行严格的科学管理。自成一体的SOP标准流程化管理。使牛华绿缘麻辣烫在生产出品上品质始终保持如一，在创新优化上始终走在餐饮前沿。

     火锅和串串香有什么区别？我认为串串一般将菜品以穿串方式进行摆放供食客自取，食用完后以数签或者称签重等方式进行结算。火锅的菜品一般以装（摆）盘按份进行销售，客人以点菜菜，厨房按单配制菜品。四川串串香加盟，串串一般使用混合油，用牛油的为主的少，火锅使用纯牛油，当然火锅也是可以使用混合型油脂，辛料使用略不同，串串的香辛料比火锅的香辛料飘香更突出。

    美食市场是恒久不变经久不衰的巨大市场，有人就有美食的市场潜力，乐山串串香加盟，越来越快捷的生活节奏也将越来越凸显小吃在美食中的突出地位，麻辣烫小吃将小吃做的，将小吃做的精致，一进入市场就带着一种的热度，深受消费者的喜爱和青睐。

麻辣烫小吃优化经营理念，贯彻以人为本，与加盟商双赢的经营思路来踏实制作美食，只有加盟商的***，只有加盟商的能做大做好，才是牛华绿缘小吃品牌发展的坚定基石，也正是如此，四川牛华绿缘麻辣烫才能够为加盟商着想，实行双赢

    串串香火锅加工工艺 原材料：鸡骨架1斤、鸭框架1斤、猪大骨2斤、生姜片30克、麻椒10克、胡椒粉5克 四川串串香加盟，制做步骤： 1、猪大骨、鸡骨架、鸭架放入锅内，加水煮沸，去鲜血待用。 2、锅内放入10斤水（水需一次加满），放入汆焯水的猪大骨，鸡骨架、鸭架，放入生姜片、麻椒、胡椒粉、大火烧开，转小火烤 2钟头上下。乐山串串香加盟，熬煮全过程中不必加水以维持原汁原味（若一定须加水要加温沸水）煮时泥渣要捞除。熬好的大骨汤，撇掉漂油隔热保温待用，或用以前煮沸（有利于调汤的情况下溶化调味品）。

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熬料熟度很重要

    熬料熟度很重要： 1、热锅下菜油，待菜油煮熟后再下牛油，牛油溶化后（熄火）将干辣椒和麻椒略过油捞出，备用； 2、四川串串香加盟，锅中内下白砂糖开小火慢炒，待白砂糖溶化出泡时（留意融化了的糖逐渐浮到油上边来的时候就可以，这时糖泡呈橙***，若变为深红色或黑色就炒糊了）乐山串串香加盟，马上下姜、葱、蒜及调料爆锅，再下郫县豆瓣酱腩出香气； 3、开走红，将大骨头汤倒进，放盐（以汤底的咸度推广，略比平时的做菜味关键就可以）和味精，汤开后资金投入过油的干辣椒和麻椒转小火慢熬十分钟后，四川串串香招商，便可按自身的爱好烫食菜肴了。 按此占比可以多炒些火锅底料，每一次味儿不够时，乐山串串香招商，往汤内投料就可以（喜香辣者还可在烫料中立即资金投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒）

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串串香加盟

      做法： 四川串串香加盟，（1）串串香汤料的调配： 把不锈钢汤桶容易上火，先放进炒好的底料，再倒进20Kg大骨头汤，此外还需要加入适当的白胡椒粉和生姜片，上火烤沸后转小火维持温度熬料，接待客人人就座后，用大饭勺把汤料搅转，乐山串串香加盟，再舀约2000克的汤料装进火锅店盆中，随后把汤盆端上菜并烧开，交给顾客自主烫食各种各样火锅串串料。 

    （2）串串香的串了解解决： 串串香的串料种类许多 ，不一样原料的打花刀方式以及生产加工处理方法也各有不同。

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